Πατάτες με κοτόπουλο με κοτόπουλο με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνονται ένα συνηθισμένο και απλό πιάτο. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο μαγειρέματος και τη σωστή τροφοδοσία στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι - το σπίτι θα σας ευχαριστήσει για ένα μαγευτικό δείπνο! Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα μαγειρεμένες πατάτες με συκώτι, ωστόσο, για τους αναγνώστες μας έχουμε επιλέξει το πολύ ότι υπάρχουν τα καλύτερα.
Το συκώτι κοτόπουλου, στραγγισμένο με πατάτες
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό λάδι -2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το ήπαρ αποψύχεται και ξεπλένεται καλά, μετά από το οποίο κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το σκόρδο πρέπει να τεμαχιστεί. Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και αλέθονται με ένα μεγάλο τρίφτη. Και ξεπλένονται και αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές πλάκες.
Στη συνέχεια λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και θερμότητα, στη συνέχεια το τηγανίζουμε με κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε και ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε καρότα και μπαχαρικά, προετοιμάστε άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου στα λαχανικά, ανακατεύετε περιστασιακά. Προσθέστε το σκόρδο. Αφού ψηθεί το ήπαρ, βγάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Στο υπόλοιπο βούτυρο, τηγανίζετε τις πατάτες, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφού οι πατάτες είναι έτοιμες, πάλι βάζουμε το συκώτι και τα λαχανικά στο τηγάνι, ρίχνουμε το πιάτο με νερό και σάλτσα για 10 λεπτά. Πριν να σερβίρετε το αλάτι στη γεύση, πιπέρι και διακοσμείτε με πράσινα.
Οι γεμιστές πατάτες με συκώτι βοείου κρέατος δεν είναι κατώτερες από τη γεύση όλων των γνωστών ήπαρ χοιρινού που σερβίρονται με τις ίδιες πατάτες ή ρύζι. Ωστόσο, θα σταματήσουμε ακόμα στην πρώτη επιλογή, διαφοροποιώντας το πιάτο με μια λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα .
Πατάτες με συκώτι με βόειο κρέας
Συστατικά:
- ήπαρ βοείου κρέατος - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- πράσινα άνηθο, αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, στέλνουμε το στιφάδο σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Το ήπαρ αποψύχεται, πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια λιπάνετε την κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα και σχεδόν έτοιμες πατάτες. Στεγνώστε το πιάτο μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο, σεζόν με φρέσκα βότανα.