Λόγω της ιδιαίτερης πικάντικης γεύσης και του λεπτού αρώματος της θολότητας που είναι εγγενής στο καπνιστό στήθος κοτόπουλου, τα σνακ με τη συμμετοχή της είναι ιδιαίτερα νόστιμα και ορεκτικά. Μερικές παραλλαγές των αρχικών σαλατών με καπνιστό στήθος παρουσιάζονται παρακάτω.
Συνταγή σαλάτας με καπνιστό στήθος κοτόπουλου, ανανά και μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 345 g.
- ζαχαρότευτλα - 345 g.
- κονσέρβες ανανά - 345 g.
- σκληρό τυρί - 215 g
- κρεμμύδι σαλάτα - 80 g?
- Αυγά επιλεγμένα - 3 τεμάχια.
- κλασική μαγιονέζα.
- ηλιέλαιο ή έλαιο ελαιοκαλλιέργειας - 35 ml.
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Σαλάτα με αυτή τη συνταγή, θα διακοσμήσουμε με στρώματα, ένα από τα οποία θα αποτελείται από τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού. Για να γίνει αυτό, προσεκτικά πλυμένα μανιτάρια melenko λαμπερό και βάλτε σε λαδωμένο με εξευγενισμένο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Αφού εξατμιστεί όλο το υγρό, προσθέστε κρεμμύδια σαλάτας ψιλοκομμένα με μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε, στη διαδικασία της καρυκεύματος και του πιπεριού για γεύση.
Ετοιμάζοντας μανιτάρια, κομμένα σε μικρούς κύβους ή κύβους φιλέτου καπνιστού στήθους κοτόπουλου, τεμαχίστε τις φέτες ανανά με τον ίδιο τρόπο και βράστε σκληρά, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου. Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται σε μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη.
Κάνουμε μια σαλάτα ως εξής. Αρχικά, βάλτε το πρώτο στρώμα του τοστ μανιταριού με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, διανέμουμε το καπνιστό κοτόπουλο και το απολαύστε γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Τώρα βάζετε τα αυγά και τις φέτες ανανά, καλύπτετε με μαγιονέζα και τους και ρίχνετε τη σύνθεση πάνω από το τριμμένο σκληρό τυρί.
Μένει μόνο να περιμένετε για να απολαύσετε τη σαλάτα λίγο στο ψυγείο και μπορείτε να την σερβίρετε, διακοσμώντας, αν θέλετε, με κλαδιά φρέσκων χόρτων.
Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου - απλή συνταγή με φασόλια και καλαμπόκι
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 345 g.
- κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 245 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 245 g;
- κράκερς από άσπρο ψωμί σιταριού - 45 γρ.
- κλασική μαγιονέζα.
- παγόβουνο (φύλλα σαλάτας)?
- κλαδιά φρέσκων χόρτων.
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Αυτή η έκδοση της σαλάτας προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, καθώς δεν απαιτεί απολύτως καμία προπαρασκευαστική εργασία. Αρκεί απλά να σπάσουμε τη σαλάτα παγόβουνου σε μια φέτα, να προσθέσουμε το κομμένο στήθος κοτόπουλου στο μπολ ή απλά να καπνίσουμε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου και να βάλουμε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και τα φασόλια, αφού αποστραγγίσαμε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τώρα γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και δοκιμάστε το πιπέρι, εάν είναι απαραίτητο, βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού. Σερβίρουμε αμέσως τα τρόφιμα, προσθέτοντας μερικά κλαδιά φρέσκων χόρτων.
Σαλάτα με καπνιστό στήθος και ψητή πιπεριά - συνταγή
Συστατικά:
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 γραμμάρια.
- γλυκό πιπέρι - 520 g.
- κρεμμύδι σαλάτα λευκό ή κόκκινο - 150 g?
- κλασική μαγιονέζα .
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Το βασικό συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το ψημένο βουλγάρικο πιπέρι. Μπορεί να αποσταλεί στο δίσκο ψησίματος σε ένα φούρνο που έχει θερμανθεί στο μέγιστο, έχει λιπανθεί με λάδι ή τηγανιστεί μέχρις ότου σκουρύνει στο σκεύος ψησίματος. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε τα δέρματα από το πιπέρι και κόβουμε τη σάρκα σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Κόβουμε επίσης το στήθος κοτόπουλου και κόβουμε τους λαμπτήρες σαλάτας σε μισούς δακτυλίους. Γεμίζουμε τα υλικά με κλασική μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, το ανακατεύουμε και μπορούμε να το φέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας.