Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα γεωργιανό φαγητό phali. Αυτό συμβαίνει με τα τεύτλα, το λάχανο, το σπανάκι ή τα φασόλια. Αλλά τα αμετάβλητα συστατικά οποιασδήποτε από αυτές τις συνταγές είναι καρύδια, κόλιανδρο και σκόρδο. Το πιάτο είναι αρωματικό, πικάντικο και πολύ νόστιμο.
Φάλη από το σπανάκι στην Γεωργιανή
Συστατικά:
- σπανάκι - 200 g.
- καρύδια, αποφλοιωμένα - 100 g.
- σκόρδο - 6-8 αστέρια;
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- άλας ·
- κόλιανδρο έδαφος - για γεύση?
- λυκίσκο-σουνέλι - για γεύση?
- ξύδι κρασιού - για γεύση?
- γρανάτης.
Προετοιμασία
Το πλυμένο σπανάκι πέφτει σε βραστό νερό και μετά από ένα λεπτό το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι. Καταρρέουμε κόλιανδρο, το βάζουμε σε μπλέντερ και το συντρίψουμε. Εκεί στέλνουμε επίσης καρύδια, σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι και αλέθουμε καλά τα πάντα. Τώρα απλώστε το σπανάκι και ενεργοποιήστε το μπλέντερ έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Τώρα προσθέστε ξύδι κρασιού για να το δοκιμάσετε, ανακατέψτε το. Από την λαμβανόμενη μάζα αναπαράγουμε μπάλες, τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο και κοσμούν με κόκκους ροδιού.
Φάλι από τα τεύτλα της Γεωργίας
Συστατικά:
- τεύτλα - 500 g.
- καρύδια αποφλοιωμένα - ¾ φλιτζάνι?
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- κλαδιά από κοράνιο - 3 τεμ.
- πικρή πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανό πράσινα?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα, να καθαριστούν και να περάσουν από ένα μύλο κρέατος ή τρία σε τρίφτη. Ξηροί καρποί με κόλιαντρο, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι αλέθονται σε κονίαμα ή αλέθονται σε μπλέντερ. Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με παντζάρια. Τελειωμένο πιάτο prisrushivayem ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Φάλι των φασολιών στη γεωργιανή
Συστατικά:
- κόκκινο φασόλι - 500 g;
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- καρύδια - 200 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- άλας ·
- πιπέρι
- κορίανδρο έδαφος?
- γρανάτης - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα φασόλια βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα έτοιμα φασόλια σε κονσέρβες. Ξηροί καρποί συνθλίβονται με την κατάσταση των ψίχουλων, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, κόλιανδρο, πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή κατάσταση. Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με φασόλια και διακοσμήστε με σπόρους ροδιού.
Γεωργιανό πιάτο φαάλι από λάχανο - συνταγή
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρύδια - 100 g;
- τεύτλα - 300 g.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- Κορίανδρος εδάφους - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- κρασί ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λυκίσκο-σουνέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Κόψτε το λάχανο και τα τεύτλα σε τυχαία κομμάτια και βράστε μέχρι να ψηθούν. Περάσαμε τα λαχανικά μαζί με το σκόρδο, τα καρύδια και το πιπέρι μέσα από ένα μύλο κρέατος. Και ότι τα phalis δεν ήταν πολύ υδαρής, πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε το μέγιστο νερό από το λάχανο. Όλοι το ανακατεύουμε καλά. Λίγο ψιλοκομμένο κολαντάρο και κρεμμύδια. Προσθέστε τα στα υπόλοιπα συστατικά. Εκεί βάζουμε αλάτι, μπαχαρικά, ρίχνουμε σε ξύδι κρασιού και ανακατεύουμε καλά. Το πιάτο είναι άμεσα έτοιμο για χρήση. Και αν υπάρχει χρόνος, τότε είναι καλύτερο να εγχυθεί το ρολόι 2, τότε το phali στο γεωργιανό από λάχανο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο.