Achm με τυρί - συνταγή

Ένα πιάτο της γεωργιανής κουζίνας - achma, είναι μια πολυεπίπεδη πίτα με τυρί. Η ζύμη για ένα αυθεντικό προϊόν μαγειρεύεται εκ των προτέρων και μόνο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να κάνει ένα κέικ με γέμιση τυριού και το επόμενο ψήσιμο του. Η όλη διαδικασία χρειάζεται πολύ χρόνο και είναι αρκετά επίπονη. Αλλά υπάρχει μια υπέροχη εναλλακτική συνταγή για το μαγείρεμα της ακακίας από το ψωμί πίτας. Μια τέτοια λιχουδιά δεν είναι πολύ διαφορετική από την αρχική, και ο χρόνος μαγειρέματος θα πάρει πολύ λιγότερο.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο λαχανάκι pacha με τυρί - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Μια τέτοια ακμή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, εισάγουμε κεφίρ και ανακατεύουμε το περιεχόμενο με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Τώρα λιπαίνουμε τη φόρμα για το ψήσιμο με μια φέτα βούτυρο και την επένδυση με ένα lavash έτσι ώστε οι άκρες με ένα περιθώριο να κρέμονται στα πλάγια. Η δεύτερη λαβάς κόβεται σε φύλλα σύμφωνα με το μέγεθος του πυθμένα του καλουπιού. Το τυρί Adygei αλέθεται σε τρίφτη, προσθέστε εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοκομμένα χόρτα και προχωρήστε τώρα στη συγκομιδή του βελονισμού. Διαδώστε το λαvash lavash γενναιόδωρα με μίγμα αυγού-κεφίρ και πασπαλίστε με τυρί. Στην κορυφή, βάζουμε ένα από τα κομμάτια του ψωμιού πίτας, το ρίχνουμε όλα με το ίδιο μίγμα και ανακινείτε το τυρί. Επαναλάβετε τα στρώματα, εφ 'όσον υπάρχουν εξαρτήματα γι' αυτό, και στη συνέχεια τα καλύψτε με κρεμαστά χέρια, ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού και αυγών, βάλτε φέτες βούτυρου σε όλη την περίμετρο του προϊόντος και στείλτε το για ψήσιμο.

Για την αχμά θα είναι αρκετή σαράντα λεπτά σε 185 μοίρες, έτσι ώστε να ροδίζει και να ψήνεται σωστά.

Πώς να μαγειρέψετε lavash με acmu και φέτα και τυρί cottage - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Η συνταγή μαγειρέματος acme με φέτα και τυρί cottage είναι ίδια με αυτή που περιγράφεται παραπάνω με μικρές αλλαγές. Κάνοντας μια τέτοια πίτα είναι ακόμα πιο εύκολη. Στο μπολ με γιαούρτι οδηγούμε δύο αυγά και βάζουμε επίσης φέτα και τυρί cottage. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το αλάτι στη γεύση. Μια λαβάς κόβεται σε φέτες αυθαίρετου μεγέθους και ο δεύτερος αφήνεται ολόκληρος.

Ολόκληρη η λαβάς βάζουμε στη λαδωμένη μορφή, αφήνοντας τις άκρες να κρεμαστούν. Στη συνέχεια απλώνουμε το πρώτο στρώμα της γέμισης και το καλύπτουμε με κομμάτια της δεύτερης λάβασης. Επαναλάβετε τα στρώματα, αρκεί να υπάρχει ψωμί πίτας και γέμιση, στη συνέχεια, καλύψτε το προϊόν με αιχμηρά άκρα και επιχρίστε με ένα μείγμα από τα υπόλοιπα αυγά και ξινή κρέμα. Εξάπλωσα όλη την επιφάνεια των τεμαχίων του βουτύρου του προϊόντος και τον στείλαμε για να ψήσουμε μέχρι να φρυγανίσουμε ένα φλοιό σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς.