Το Punch είναι μια συνταγή, χάρη στην οποία μπορείτε να εξοικειωθείτε με το πιο διάσημο κοκτέιλ ζέσταμα. Ο τέλειος συνδυασμός της ισχυρής αλκοολικής βάσης με το τσάι, το ζεστό σέρβις και το εύκολο μεθυστικό αποτέλεσμα έφεραν τη δημοτικότητα του ποτού και διαφοροποιήθηκαν με διαφορετικές εκδοχές του παρασκευάσματος, όπου η σαμπάνια, το κρασί και τα λικέρ αναμειγνύονται με χυμούς και παγάκια.
Πώς να μαγειρέψετε μια γροθιά;
Οι ταινίες του Χόλιγουντ έκαναν την αμερικάνικη γροθιά την πιο δημοφιλή συνταγή για αυτό το ποτό. Στην οθόνη το ποτό με μεθυστική ύφανση σε διαφανή γυάλινα σκεύη, φαινόταν ορεκτικό και ενθαρρύνθηκε να μαγειρεύει. Αποτελούσε από ξηρό κρασί, θερμαινόμενο με σκόνη ζάχαρης και αραιωμένο με χυμούς βακκίνιων και μήλων. Σερβίρεται σε παγωμένο με παγάκια και φρούτα.
- Punch, η συνταγή της οποίας έχει διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος, δεν πρέπει να είναι γλυκιά. Μην προσθέτετε πολύ μέλι, ζάχαρη και αλκοόλ.
- Αλκοολούχα ποτά, τα οποία είναι μέρος του κοκτέιλ, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί μέχρι και 80 μοίρες. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, χάνουν γεύση.
- Η γροθιά φρούτων παρασκευάζεται μόνο από ξηρό επιτραπέζιο κρασί χωρίς ζάχαρη, επειδή τα φρούτα και το μέλι και έτσι δίνουν στο ποτό μια γλυκιά γεύση.
Κλασική γροθιά αλκοόλ - συνταγή
Η αλκοολική γροθιά είναι μεταβλητή, αλλά η πιο δημοφιλής είναι η κλασική συνταγή, που έφερε στην Ευρώπη από την Ινδία. Η λέξη "γροθιά", μεταφρασμένη από την Ινδική, σημαίνει ένα αριθμό πέντε, που αντιστοιχεί στον αριθμό των συστατικών του ποτού. Αυτά περιλαμβάνουν το ρούμι, το ζεστό τσάι, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά, που θερμαίνονται με φωτιά και σερβίρονται ζεστά
Συστατικά:
- σκούρο ρούμι - 300 ml.
- ζεστό νερό - 700 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
- μαύρο τσάι - 20 g.
- χυμός λεμονιού - 80 ml.
Προετοιμασία
- Βάζετε τσάι με ζεστό νερό.
- Μετά από 10 λεπτά στεγνώστε και ανακατέψτε με το ρούμι.
- Ρίχνουμε το χυμό, βάζουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε για 10 λεπτά.
- Σερβίρετε το κλασικό γροθιά, ζεστό, με ένα ραβδί κανέλας.
Κλασική μη αλκοολική γροθιά - συνταγή
Μη αλκοολούχα γροθιά, αντιπροσωπεύει μια σειρά ποτών, που σερβίρονται, ανάλογα με την εποχή, ζεστό ή κρύο. Κατά κανόνα, είναι ένα μείγμα χυμών, λεμονάδας και μεταλλικού νερού με κονσέρβες ή φρέσκα φρούτα, μούρα. Σε τέτοιες διατρήσεις προσθέτουμε συχνά τσάι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά, προκειμένου να φρεσκάρουμε γρήγορα και εύκολα και να επαναφορτίζουμε το σώμα.
Συστατικά:
- χυμός ανανά - 1,5 λίτρα.
- φράουλες και σμέουρα - 150 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- λεμονάδα - 1, 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις φράουλες σε μισές, πορτοκαλί και ασβέστη φέτες και βάλτε τα σμέουρα σε ένα δοχείο σε ολόκληρη τη φόρμα.
- Ρίχνουμε το χυμό, τη λεμονάδα και στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
- Punch, μη αλκοολούχα συνταγή, χύνεται πάνω σε γυαλιά και σερβίρεται με παγάκια.
Apple γροθιά - συνταγή
Αλκοολικός γροθιά μήλων είναι ένα εύρημα για τους γνώστες του φωτός, μεθυστικά, πικάντικα ποτά. Ξηρό κρασί με χυμό μήλου, αρωματικά μπαχαρικά, μέλι και calvados αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό, χωρίς να αφήνεται καμία αμφιβολία για την τελειότητα, το άρωμα και την εκφραστικότητα του κοκτέιλ, τα συστατικά για τα οποία μπορείτε πάντα να βρίσκετε στα ράφια του καταστήματος.
Συστατικά:
- ξηρό κόκκινο κρασί - 300 ml.
- χυμός μήλου - 200 ml.
- 2 κανέλα κανέλας.
- ένα μπουμπούκι από ένα γαρύφαλλο - 2 κομμάτια?
- μέλι - 40 g;
- μήλο calvados - 40 ml.
Προετοιμασία
- Φέρε το κρασί με τα μπαχαρικά και το μέλι σε ένα βράσιμο.
- Ρίχνουμε το χυμό, τον Κάλβαντο και βγάζουμε από την πλάκα.
- Apple γροθιά είναι μια συνταγή στην οποία το ποτό σερβίρεται ζεστό.
Μανταρίνι γροθιά
Η μη αλκοολική γροθιά μανταρίνι είναι ένα μη τετριμμένο και πρωτότυπο ποτό, στο οποίο η γνωστή γεύση του φρέσκου μανταρινιού έχει υποστεί μετασχηματισμό, ανοίγοντας φωτεινότερα σε ζεστή μορφή. Αυτή η τεχνική μαγειρέματος προσφέρει αυτή τη συνταγή, στην οποία ο γλυκός χυμός μανταρινιού δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και συνδυάζει ωραία με όξινα νέκταρ.
Συστατικά:
- χυμός βακκίνιων - 500 ml.
- χυμός μήλου - 500 ml;
- μανταρίνια - 2 κιλά.
- φλούδα λεμονιού - 10 g;
- 1 ραβδί κανέλας.
- μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 10 τεμάχια.
- μέλι - 20 g;
- τριμμένο τζίντζερ - 10 γραμ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια από τη φλούδα, πιέστε τον πολτό.
- Ανακατέψτε το χυμό μανταρίνι με μήλο και χυμό βακκίνιων.
- Βάλτε τα καρυκεύματα, το τζίντζερ, το μέλι και τη ζέστη.
- Στρώνετε για 5 λεπτά και ρίχνετε τις κούπες.
Πορτοκαλί γροθιά - συνταγή
Πορτοκαλί γροθιά - είναι ασυνήθιστο και απίστευτα νόστιμο. Το πορτοκάλι είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο στη δημιουργία ζεστών ποτών, καθώς συνδυάζεται εύκολα με οποιοδήποτε αλκοόλ. Η γλυκιά και ξινή γεύση του μπορεί να σκιάσει την ξηρότητα της σαμπάνιας, να αραιώσει την πικρία του τζιν και του γλυκού ζαχαρούχου, και το χρώμα - πάντα ξυπνήσει την όρεξη.
Συστατικά:
- gin - 150 ml.
- prosecco - 300 ml.
- υγρό - 200 ml.
- σιρόπι ζάχαρης - 200 ml.
- χυμός πορτοκαλιού 750 ml.
- πορτοκαλί - 5 τεμ.
- βακκίνια - 80 g;
- Παγάκια - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα πορτοκάλια σε ένα δοχείο.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε.
Ράμπα γροθιά
Η γροθιά με το ρούμι διακρίνεται από μια ποικιλία συνταγών. Με όλα αυτά, κάθε ένας από αυτούς είναι δημοφιλής, έχει το δικό του όνομα και εξυπηρετεί. Τα περισσότερα από τα κοκτέιλ είναι από τις θερμές ηπείρους, έτσι συχνά σερβίρονται κρύα, αραιώνουν τους καυτούς θερμούς χυμούς εσπεριδοειδών και πάγου. Ένα ζωντανό παράδειγμα είναι η γροθιά της Καραϊβικής, η σύνθεση της οποίας δίνεται παρακάτω.
Συστατικά:
- λευκό ρούμι - 40 ml.
- σκούρο ρούμι - 40 ml.
- χυμός ανανά - 90 ml.
- χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- σιρόπι ροδιού - 5 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα με πάγο.
- Σερβίρετε με μια πορτοκαλιά φέτα και ασβέστη.
Δύναμη θάλασσας
Η μη αλκοολική γροθιά θαλάσσης είναι μια άξια χρήση ενός συγκεκριμένου μούρου. Το πικρό δέντρο της θάλασσας δεν είναι καλαίσθητο, αλλά σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη είναι εξαιρετικά καλό. Αξίζει να σημειωθεί ότι για τη διατήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων, η βούτυρο δεν είναι βρασμένη, αλλά προστίθεται στην καυτή βάση μόνο πριν από την εξυπηρέτηση.
Συστατικά:
- θάμνος θαλάσσης - 350 γρ.
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 3 τεμάχια.
- τριμμένη τζίντζερ - 20 g;
- ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 1,8 λίτρα.
Προετοιμασία
- Ο θάλαμος βυθού μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέστε το χυμό των εσπεριδοειδών και αφήστε το στο κρύο.
- Τα εσπεριδοειδή εσπεριδοειδών ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε.
- Λίπος σπόρου, συνδυάζεται με τζίντζερ και χυμό.
- Το Punch είναι μια συνταγή στην οποία το ποτό πιάνει αμέσως.
Γεύση αυγών - συνταγή
Γούρνα αυγών - ένα πολύχρωμο ποτό, που εφευρέθηκε από τους Βρετανούς. Ως εκ τούτου - μαύρο τσάι και, αντικαταστάθηκε από ρούμι, κονιάκ. Πρέπει να πούμε ότι η συγκρατημένη γεύση του τελευταίου συστατικού συνδυάζεται τέλεια με το τσάι, τους κρόκους και το χυμό λεμονιού, προσθέτοντας ένα μείγμα της απαραίτητης δύναμης, το οποίο μπορούν να εκτιμήσουν μόνο οι πραγματικοί θαυμαστές του καυτού.
Συστατικά:
- ισχυρό τσάι - 900 ml.
- κρόκοι - 8 τεμάχια.
- βανιλίνη - 10 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κονιάκ - 90 ml.
- ζάχαρη - 180 g.
Προετοιμασία
- Λεμόνι κύκλους και βανιλίνη μαγειρέψτε 5 λεπτά σε ισχυρό τσάι.
- Στρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
- Αποκτήστε κρόκους αυγών με ζάχαρη, προσθέστε τσάι και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε την κρέμα.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά, μετά από 10 λεπτά, εισάγετε το κονιάκ και ρίξτε τα γυαλιά.
Ginger Ginger
Η συνταγή για γροθιά στο σπίτι είναι η δυνατότητα να δημιουργήσετε ένα ποτό για να δοκιμάσετε. Στο κρύο, θέλω ένα μαλακό, αρωματικό κοκτέιλ με ελαφρώς αλκοολικό αποτέλεσμα . Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μην βρείτε μια διάτρηση τζίντζερ. Το κόκκινο κρασί, σε συνδυασμό με το σιρόπι τζίντζερ, το τσάι, το ρούμι και τα μπαχαρικά, θα ζεσταίνουν, θα σας δώσουν δύναμη για βόλτες στις χριστουγεννιάτικες μέρες.
Συστατικά:
- τριμμένο τζίντζερ - 40 g?
- κόκκινο κρασί - 700 ml;
- ρούμι - 200 ml.
- νερό 250 ml.
- ζεστό τσάι - 500 ml;
- χυμός λεμονιού - 80 ml.
- ζάχαρη - 120 g.
- μπουμπούκι από γαρύφαλλο - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το τζίντζερ σε νερό, μαζί με τη ζάχαρη και τα σκελίδες για 10 λεπτά.
- Στέλεχος, αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Σερβίρετε τη γοητεία των Χριστουγέννων ζεστή.
Ρίξτε με σαμπάνια
Όχι λιγότερο εξευγενισμένο θα πάρει μια γροθιά στο σπίτι από οικονομικά προσιτά, εποχιακά συστατικά. Η ξηρή σαμπάνια και τα εσπεριδοειδή είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για να ικανοποιήσουν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, να δημιουργήσουν μια εορταστική ατμόσφαιρα, να αναζωογονήσουν και να μην δουλέψουν υπερβολικά, γιατί το ποτό παρασκευάζεται απλά και παίρνει μόνο χρόνο για να κρυώσει.
Συστατικά:
- λεμόνι - 6 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 6 τεμάχια.
- σαμπάνια - 750 ml.
Προετοιμασία
- Πιέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή και βάλτε το στον καταψύκτη μέχρι να γίνει η μάζα σε ένα στερεοποιητικό μύλο.
- Ρίξτε τη σαμπάνια και ψήστε τη γροθιά για άλλα 30 λεπτά.
- Διαδώστε τα γυαλιά.
Γούνα γάλακτος
Επιθυμώντας να διαφοροποιήσει την προετοιμασία της γροθιάς με τα αρχικά συστατικά, αξίζει να προσθέσετε γάλα. Με αυτό, το ποτό θα μετασχηματιστεί και θα αποκτήσει μια λεπτή, κρεμώδη γεύση, σε απόλυτη αντίθεση με το αρωματικό ρούμι και την κανέλα. Επιπλέον, το γάλα έχει τις ιδιότητες για να μαλακώσει την επίδραση του οινοπνεύματος, που σας επιτρέπει να αυξήσετε το μέρος του αλκοόλ.
Συστατικά:
- γάλα - 350 ml.
- ρούμι - 60 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
- μοσχοκάρυδο - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το ρούμι με τη ζάχαρη.
- Ζεσταίνουμε το γάλα σε 70 μοίρες.
- Ανακατέψτε το γάλα με ρούμι και γαρνίρετε με ένα τσίμπημα μπαχαρικών.
Hot διάτρηση - συνταγή
Hot punch είναι ένα κλασικό του είδους. Είναι ένα ποτό που έχει ένα ζεστό αποτέλεσμα, ξεχειλίζει με τα αρώματα των μπαχαρικών, μια ελαφριά αλκοολική επίγευση, που συνδέεται στενά με τις κρύες και τις Πρωτοχρονιάτικες διακοπές. Όλες αυτές οι ιδιότητες είναι εγγενείς στην ακόλουθη λαϊκή συνταγή, συνδυάζοντας τις παραδόσεις της παλιάς Ευρώπης και της αρχαίας Ινδίας.
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί - 500 ml.
- νερό - 500 ml.
- κονιάκ - 250 ml.
- μέλι - 40 g;
- 1 ραβδί κανέλας.
- ένα γαρύφαλλο οφθαλμός - 4 κομμάτια?
- Φέτες πορτοκαλιού - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα στη δεξαμενή και τα θερμαίνετε με φωτιά στους 80 βαθμούς.
- Ρίξτε μια ζεστή γροθιά στα γυαλιά, τοποθετώντας κάθε φέτα πορτοκαλιού.