Υπάρχουν πολλοί τρόποι να τροφοδοτήσετε το τυρί cottage με αυτούς που αρνούνται να το τρώνε καθαρά. Τυρί cottage τυρί, μαγειρεμένα σύμφωνα με μια κλασική συνταγή ή με μικρές αποκλίσεις, είναι ένα από αυτά. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο αγαπά τόσο οι ενήλικες όσο και οι μικροί διάβολοι.
Το Cheesecakes μπορεί να μαγειρευτεί από οποιοδήποτε τυρί cottage, ρυθμίζοντας την πυκνότητα της ζύμης με την ποσότητα του συστατικού συνδετικού - αλεύρι ή μάνγκο. Στο τυρόπηγμα, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή βανίλια για γεύση και να τα γεμίσετε με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα .
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το unsweetened syrniki με πράσινο και να χρησιμεύσετε ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο.
Κλασικά τυριά τυρόπηγμα με συνταγή - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 480 γρ.
- σιμιγδάλι-65-100 g.
- αλεύρι - 35 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- Βανίλια ή βανίλια - για γεύση.
- αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες - για γεύση.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Παραδοσιακό τυρί μέσης περιεκτικότητας σε λίπος που απλώνουμε σε ένα μπολ, ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι ή, με μια ξηρή και κοκκώδη σύνθεση, το τρίβουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέτουμε το αυγό, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε. Τώρα ρίχνουμε σταδιακά το σιμιγδάλι και επιτυγχάνουμε μια σφιχτή, ελαφρώς κολλώδη συνεκτικότητα. Στο τέλος του μείγματος, προσθέτουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα που έχουν ήδη πλυθεί και απολεπιστεί με μέλι, ή στον ατμό σε βραστό νερό και σταφίδες.
Από τον προκύπτοντα κύλινδρο δοκιμής πήλινων μικρών σφαιρών, τα βάζετε σε μια μικρή μερίδα του μάνγκο και τα τοποθετείτε σε ένα ζεστό τηγάνι με τηγάνισμα φυτικού ελαίου.
Όταν τα προϊόντα είναι καφέ από τις δύο πλευρές στο χρώμα, βγάλτε τα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μέλι.
Τυρί κέικ τυριού με κανέλα και σταφίδες
Συστατικά:
- τυρί cottage - 480 γρ.
- άλευρο σίτου - 165-250 g.
- σταφίδες - 150 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- κανέλα - στη γεύση?
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε καλά για τις σταφίδες, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για λίγα λεπτά για πρήξιμο. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και απλώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει.
Μεσογειακό μαλακό τυρόπηγμα συνθλίβεται με ένα πιρούνι, προσθέστε κρόκο, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και κανέλα και ζυμώνετε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά. Στο τέλος του μείγματος, ρίξτε τις παλαιά παρασκευασμένες σταφίδες. Διαχωρίζουμε τη ζύμη για περισσότερη ευκολία σε διάφορα μέρη και διαμορφώνουμε ένα είδος λουκάνικου. Τους κόβουμε σε θραύσματα και κυλίνδρους. Στην εργασία, τρίβουμε την επιφάνεια εργασίας και τα χέρια με αλεύρι. Λίγο πιέζοντας κάθε μπάλα για να πάρετε μια επίπεδη κέικ και να τα τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι. Κασταρίζουμε το συρνίκε από δύο πλευρές και το μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μια μορφή που καλύπτεται με περγαμηνή. Στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 195 βαθμών για πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα μαγειρεύονται στο εσωτερικό και θα γίνουν πιο πλούσια και τρυφερά.
Συνταγή για κλασικά κέικ τυροπήγματος με χόρτα στο φούρνο
Συστατικά:
- τριμμένο τυρί - 360 γρ.
- αλεύρι - 240 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
- μαϊντανός και άνηθο χόρτα - 1 μάτσο?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Μια δέσμη πρασίνου πλένεται καλά με κρύο νερό, ξεφορτώνουμε σκληρούς μίσχους και απλώνουμε σε μια πετσέτα για ξήρανση. Το τυρί Cottage ζυμώνεται σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αυγά, αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σιταριού, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και ζυμώνουμε προσεκτικά.
Από τη ζύμη του τυροκομικού κρέατος σχηματίσουμε τυρόπηγμα τυριών, τα περιστρέψουμε από όλες τις πλευρές στο αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο ήταν προ-καλυμένο με περγαμηνή. Προσδιορίστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 185 μοίρες και κρατήστε το για περίπου είκοσι λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.