Το Cheesecake από το τυρί cottage είναι ένα αναλογικό προϋπολογισμό ενός αυθεντικού επιδόρπια από το τυρί της Φιλαδέλφειας. Με τη σωστή προσέγγιση για την εκτέλεση της επιλεγμένης συνταγής, οι καλοφαγάδες δεν μπορούν να παρατηρήσουν την αντικατάσταση, απολαμβάνοντας την εξαιρετική γεύση της αποκτηθείσας λιχουδιάς.
Πώς να φτιάξετε το cheesecake από το τυρί cottage;
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο τυρί cheesecake, η συνταγή στο σπίτι που βρίσκεται στην παρακάτω επιλογή, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς βασικούς κανόνες που είναι καθοριστικοί για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.
- Για την πλήρωση επιλέξτε ένα λιπαρό μαλακό τυρόπηγμα, πρέπει να επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ για 3-5 λεπτά για να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή του προϊόντος.
- Η βάση του επιδόρπιο μπορεί να είναι ένα κέικ από ψιλοκομμένα μπισκότα και το βούτυρο χωρίς ψήσιμο ή κουλουράκι.
- Πριν από τη διαίρεση σε μερίδες και τη σίτιση, το προϊόν ψύχεται σε ψυγείο.
Κλασικό τυρί cheesecake από τυρί cottage - συνταγή
Το τυρί cheesecake, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παρακάτω, έχει μια γεύση όσο το δυνατόν πλησιέστερη προς την αυθεντική. Για να εφαρμόσετε την ιδέα, θα χρειαστείτε τα απλούστερα και πιο οικονομικά προϊόντα και το αποτέλεσμα θα αποδειχθεί εξαιρετικό και πρωτότυπο. Ένα έτοιμο επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα μούρα, φρούτα ή σερβιρισμένο με μαρμελάδα.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 20% - 100 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
Προετοιμασία
- Τα θρυμματισμένα μπισκότα αναμιγνύονται με μαλακό λάδι, κατανέμονται σε ένα καλούπι και ψύχονται.
- Τα αυγά με ζάχαρη με ζάχαρη αναμεμειγμένα με τυρί cottage, ξινή κρέμα, βανίλια και αχλάδι, απλώνονται στο στρώμα άμμου.
- Ψήστε ένα κλασικό τυρί cheesecake από το τυρί cottage για 50 λεπτά σε 170 μοίρες.
- Αφήστε το επιδόρπιο στο μισονοικτό φούρνο για ψύξη και στη συνέχεια το βάλτε στο κρύο.
Κέικ τυριού χωρίς το ψήσιμο
Νόστιμο cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς να καταφύγει στη βοήθεια ενός φούρνου. Σε αυτή την περίπτωση η πλήρωση του επιδόρπιο γίνεται με ζελατίνη, η οποία θα δώσει στη βάση του τυροπήγματος την επιθυμητή υφή. Η βασική συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με μούρα, φέτες κονσερβοποιημένα φρούτα ή άλλα πρόσθετα της επιλογής σας.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- λάδι - 100 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- κρέμα - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- νερό 100 ml.
- ζελατίνη - 25 g.
Προετοιμασία
- Χύστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε την για μια ώρα.
- Ανακατέψτε τα μπισκότα με βούτυρο, διανείμετε σε ένα καλούπι, καθορίστε στο ψυγείο.
- Προθερμάνετε τη ζελατίνη, αναδεύοντας, μέχρι να διαλυθούν τα κοκκία.
- Κτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη, προσθέστε στο τυρί cottage, ρίξτε τη ζελατίνη, ανακατέψτε και βάλτε σε φόρμα.
- Τοποθετήστε το cheesecake χωρίς ψήσιμο με πηγμένο γάλα στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
Τυροκηπευτικό με μπανάνα και τυρί cottage
Ιδιαίτερα αρωματικό, λεπτό και ζουμερό είναι ένα τυρόπιτα μπανάνας με τυρί cottage. Για την παρασκευή του, πάρτε κατά προτίμηση καλά ώριμες ή ήδη υπερβολικές μπανάνες και μαλακό τυρόπηγμα. Τα καρύδια στη βάση του μπισκότου δεν μπορούν να προστεθούν καθόλου ή να αντικατασταθούν με τηγανητά, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα φιστίκια.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- καρύδια - 50 g;
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος 20% - 180 g;
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- χυμό λεμονιού και χυμό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Ένα ψίχουλο μπισκότων αναμειγνύεται με βούτυρο και καρύδια, που διανέμονται στο κάτω μέρος του καλουπιού.
- Τρίψτε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας χυμό και χυμό λεμονιού.
- Παρεμβαίνετε στη βάση του τυριού κρέμας, της ξινή κρέμας και των αυγών με ζάχαρη.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπι και ψήστε ένα σπιτικό τυρόπιτα από το τυρί cottage με μια μπανάνα για 50 λεπτά σε 170 μοίρες.
Κέικ τυριού τυρί με κεράσι
Έχοντας προετοιμάσει ένα τυρί cheesecake στο σπίτι με κεράσι και τυρί cottage, μπορείτε να εκτιμήσετε όλες τις απολαύσεις ενός αρμονικού συνδυασμού πολτού μούρων με μια λεπτή κρέμα πλήρωσης και άμμο βάση. Το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο χωρίς πολύ κόπο και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Τα κεράσια θα χρειαστούν χωρίς πίτες σε φρέσκια ή μη κατεψυγμένη μορφή χωρίς υπερβολικό χυμό.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - 300 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 150 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το ψίχουλο των μπισκότων με το βούτυρο, διανείμετε σε ένα καλούπι, αφήστε το να παγώσει στο ψυγείο.
- Ετοιμάστε το τυρί cottage, ανακατέψτε με τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη και βανίλια.
- Με τη μορφή βάζουμε τη μισή μάζα τυρογάλακτος, από τα παραπάνω κεράσια με άμυλο και το υπόλοιπο τυρί cottage.
- Ψήστε το επιδόρπιο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τυροκοκκίδα σοκολάτας από τυρί cottage
Τυροκοκκαλιά σοκολάτας χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage, μαγειρεμένα στο σπίτι, θα διασκεδάσει τους γευστικούς της γεύσης των οπαδών σοκολάτας. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι εύκολο να διακοσμηθεί σε συνθήκες dacha ή στο ζεστό καλοκαίρι, όταν δεν υπάρχει δυνατότητα ή δεν θέλετε να ενεργοποιήσετε το φούρνο, και η επιθυμία να ζαχαροπλαστική με γλυκά ξεπερνάει και δεν δίνει ειρήνη.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- τυρί cottage - 700 g.
- μαύρη σοκολάτα - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 170 g;
- γιαούρτι - 150 g.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 150 g.
- ζελατίνη - 60 g;
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τα θρυμματισμένα μπισκότα αναμειγνύονται με το λάδι, κατανέμονται σε ένα καλούπι, ψύχονται.
- Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, γιαούρτι, ζάχαρη και βανίλια, κτύπησε με ένα μπλέντερ μέχρι την υφή της κρέμας, ανακατέψτε το λιωμένο και αναμειγνύεται με δύο κουταλιές σοκολάτας κακάου.
- Προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη και απλώστε τα πάντα σε σχήμα.
- Στείλτε τη σοκολάτα cheesecake από το τυρί cottage στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Τυρί cheesecake με ζελατίνη
Ένας άλλος απλός cheesecake από το τυρί cottage μπορεί να γίνει χωρίς θερμική επεξεργασία. Η δροσερή ζελατινή υφή των απολαύσεων θα είναι ευχάριστη τόσο στο καυτό καλοκαίρι όσο και στον κρύο χειμώνα, αν το συμπληρώσετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Το τελικό στρώμα μπορεί να είναι απλά μια ζελέ από σακίδια ή μια σύνθεση με φρούτα.
Συστατικά:
- μπισκότα - 300 g.
- έλαιο - 150 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- ζάχαρη - 120 g.
- ζελατίνη - 20 g.
- ζελατίνη για κέικ - 1 πακέτο;
- μούρα, φρούτα.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα μπισκότα, ανακατέψτε με το βούτυρο, απλώστε στο κάτω μέρος του καλουπιού.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και τυρί cottage, προσθέτοντας βανιλίνη και χυμό λεμονιού.
- Συνεχίζοντας να χτυπάτε, ρίξτε χαλαρή ζελατίνη, αφήστε την να παγώσει.
- Τοποθετήστε τα μούρα και τα φρούτα, βάλτε το ζελέ από τη συσκευασία, ρίξτε το από ψηλά, δροσερά.
Τυροκηπευτικό με τυρί cottage
Εάν καμία από τις παραπάνω συνταγές δεν σας εντυπωσίασε, ίσως η επόμενη θα κάνει έφεση. Τυρόπιτα από τυρί cottage στο φούρνο με την προσθήκη κρέμας και φρέσκα σμέουρα θα ευχαριστήσει με εκλεπτυσμένη δροσιστική γεύση και άψογο άρωμα. Επιλέγοντας προϊόντα ποιότητας, για να επιτύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα θα είναι εύκολο.
Συστατικά:
- μπισκότα - 400 g.
- έλαιο - 150 g.
- τυρόπηγμα τυριού ή τυρί cottage cheese - 800 g.
- κρέμα 20% - 120 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- βατόμουρο - 400 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ένα ψίχουλο μπισκότων αναμιγνύεται με βούτυρο, διανέμεται σε ένα καλούπι, ψύχεται.
- Κτύπησε το πηγμένο γάλα με κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, το βάζουμε σε ένα καλούπι και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με βανίλια και σκόνη, απλώνεται από πάνω και καφέ για 7 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Βάλτε τα σμέουρα, δώστε στο γλυκό να κρυώσει και να στείλετε στο ψυγείο.
Κέικ τυριού με ζύμη άμμου
Στηριζόμενη στις συστάσεις της ακόλουθης συνταγής, μπορείτε να φτιάξετε το cheesecake από το τυρί cottage και τη ζύμη μικρής ζύμης , που γίνεται με το δικό σας χέρι. Εάν υπάρχει η επιθυμία να πάρετε μια πιο κοκκινωπή τούρτα, το τυλιγμένο και κατανεμημένο με τη μορφή της βάσης ψήνεται για 10 λεπτά, μετά το οποίο γεμίζει με γέμιση και συνεχίζει το μαγείρεμα
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- έλαιο - 150 g.
- τυρί cottage - 900 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε 100 γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη, αλέστε, προσθέστε 2 αυγά, σκόνη ψησίματος, αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
- Βγάλτε το και το διανείμετε σε ένα καλούπι.
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά, χτυπάει και απλώνεται στη ζύμη.
- Στείλτε cheesecake από το τυρί cottage για 50 λεπτά για να ψήσετε σε 175 μοίρες.
Τυρί σε τυρογάλακτος στο πολλαπλό
Για να κάνετε ένα νόστιμο cheesecake από τυρί cottage σε ένα multivark, θα χρειαστείτε απλά προϊόντα και λίγο χρόνο για να τα επεξεργαστείτε. Μετά το τέλος του προγράμματος "Bake", το προϊόν αφήνεται να κρυώσει στη συσκευή ανοίγοντας το καπάκι, μετά το οποίο αφαιρείται με μια σχάρα ατμού και ψύχεται στο ψυγείο.
Συστατικά:
- μπισκότα - 150 g.
- λάδι - 100 g.
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με βούτυρο και απλώστε το μπολ πάνω από το κάτω μέρος της περγαμηνής.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά, χτυπήστε και εξαπλώστε από πάνω.
- Προετοιμάστε το cheesecake από το τυρί cottage στη λειτουργία "Bake" για 1 ώρα.