Καραβίδες για χάμπουργκερ, όπως και στη συνταγή του McDonald's

Για τους λάτρεις του γρήγορου φαγητού, θα σας πούμε σήμερα πώς να κάνετε μπιφτέκια για μπιφτέκια από την McDonald's. Για να γευτούν δεν είναι καμιά κατώτερη από το πρωτότυπο και το πλεονέκτημα αυτού του ψησίματος είναι προφανές. Για την παρασκευή σπιτικών κουλουριών για χάμπουργκερ, θα χρησιμοποιούμε μόνο φυσικά συστατικά και επιβλαβή πρόσθετα.

Σπιτικά ψωμάκια για χάμπουργκερ, όπως και στη συνταγή του McDonald's

Συστατικά:

• νερό 255 ml.
• γάλα - 110 ml.
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 75 g.
• Ζάχαρη βανίλιας - 25 g.
• αλάτι - 2 πρέζα?
• αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - περίπου 7 ποτήρια,
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• γάλα για λίπανση κουλουριών?
• σουσάμι.

Προετοιμασία

Για να φτιάξετε μια ζύμη για μπιφτέκια, σε ψητά μέχρι 36 μοίρες νερό διαλύουμε την ξηρή μαγιά και αφήνουμε να σταθεί για μερικά λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θερμαίνετε το γάλα σε βράσιμο, ρίχνετε τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι και να προσθέσετε βούτυρο ή μαργαρίνη. Ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε τα λίπη να λιώσει εντελώς.

Όταν η θερμοκρασία του μίγματος γάλακτος και ελαίου γίνει αποδεκτή από την εταιρεία με ζυμομύκητα, ρίξτε το μείγμα ζύμης σε αυτό, ανακατέψτε και ρίξτε αρχικά τρία φλιτζάνια κοσκινισμένου αλεύρου σιταριού. Ζυμώνουμε μια καλή μάζα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ρίχνουμε μια άλλη ποσότητα αλεύρου. Συνεχίστε να ανακατεύετε ξανά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ξεβιδώνετε πάνω στην κονιοποιημένη επιφάνεια και ξεκινήστε ένα μαλακό και απολύτως μη κολλήσετε στα χέρια και την επιφάνεια της ζύμης του τραπεζιού. Θυμόμαστε με τα χέρια του για άλλα επτά λεπτά και στη συνέχεια λερώουμε το αλεύρι από όλες τις πλευρές με το εξευγενισμένο λάδι, το επιστρέφουμε στο μπολ, το καλύψουμε με ένα καθαρό πανί ή μια πετσέτα και το βάζουμε στη φωτιά για μία ώρα. Εάν η κουζίνα είναι δροσερή, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε για το σκοπό αυτό ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο.

Αφού περάσει ο χρόνος, σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες από την προσεγγιστική ζύμη και τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Καλύψτε τα προϊόντα με ένα καθαρό ύφασμα και αφήστε στη ζεστασιά για μια ακόμη ώρα. Μετά από αυτό, επιμεταλλώνουμε την επιφάνεια των κυλίνδρων με γάλα, ζυμώνοντας με σουσάμι και έχουμε ένα μέσο προθερμασμένο φούρνο 165 μοιρών. Όταν τα κουλούρια καφετί, αφαιρέστε τα από το φούρνο και καλύψτε για λίγο με μια πετσέτα.