Οι σπόροι σησαμιού ή σησαμιού, όπως ονομάζεται, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο στις μαγειρικές τέχνες, αλλά θεραπεύουν και μερικές ασθένειες. Από τους σπόρους, παράγεται πετρέλαιο, το οποίο είναι δημοφιλές, τόσο στην ιατρική όσο και στην βιομηχανία καλλυντικών.
Πόσο χρήσιμος είναι ο σουσάμι;
- Είναι μια αποθήκη βιταμινών C , E, B, A, αμινοξέων, βασικών πρωτεϊνών και υδατανθράκων, που είναι τόσο χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Όχι μόνο το φρούτο σουσάμι γεμίζει το σώμα με ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, έτσι ώστε να αποκατασταθεί η ισορροπία των ανόργανων ουσιών, επειδή οι σπόροι περιέχουν φυτίνη.
- Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πρέπει να μασηθούν αργά, μετά από μούσκεμα. Έτσι, θα αποθηκεύσετε ένα απόθεμα οργανικών οξέων, εστέρων γλυκερόλης, πολυακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών οξέων, που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του σησαμιού.
- Το σουσάμι, το οποίο αποτελεί μέρος του σησαμιού, είναι μια αντιοξειδωτική ουσία. Είναι σε θέση να μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης, καταπολεμώντας την εμφάνιση κακοήθων καρκινικών όγκων.
- Η ριβοφλαβίνη διεγείρει την ανθρώπινη ανάπτυξη.
- Τα οφέλη των σπόρων σουσαμιού είναι επίσης στο γεγονός ότι βελτιώνουν σημαντικά την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών. Ενισχύστε το νευρικό σύστημα και δημιουργήστε ένα μεταβολισμό.
- Η βιταμίνη PP έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του πεπτικού συστήματος.
- Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεσή τους περιλαμβάνει ασβέστιο, το οποίο σας εγγυάται ισχυρά οστά, πραγματοποιεί την πρόληψη της κακοηθούς οστεοπόρωσης. Αν θέλετε να χτίσετε μυϊκή μάζα, τότε συμπεριλάβετε με ασφάλεια τη διατροφή σας.
- Το φυτοοιστρογόνο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για γυναίκες άνω των 45 ετών.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ενεργεί ως υποκατάστατο των ορμονών του φύλου που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα. - Η φυτοστερόλη εμποδίζει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, παχυσαρκίας .
- Ο σπόρος του σουσαμιού μπορεί να θεραπεύσει δερματικές παθήσεις, νευραλγικούς πόνους στην πλάτη και τα άκρα, αιμορροΐδες, πονόδοντο.
Οφέλη και βλάβη των σπόρων σουσαμιού
Πρέπει να σημειωθεί ότι η συνιστώμενη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20-30 g ανά ενήλικα. Για όσους είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες, είναι προτιμότερο να αποφύγετε αυτή τη λιχουδιά. Εάν υποφέρετε από αυξημένη πήξη του αίματος, η χρήση αυτών των σπόρων μπορεί να σας προκαλέσει βλάβη.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες σουσάμι
Προχωρώντας από το γεγονός ότι σε σουσάμι μεγάλες ποσότητες λίπους (περίπου 50%), η θερμιδικότητα του μπορεί να φτάσει μέχρι και 600 kcal ανά 100 g προϊόντος.