Και γνωρίζετε ότι μια κουζίνα χωρίς κρέας μπορεί να είναι πολύ πιο νόστιμη και πιο χρήσιμη από το κρέας; Σας προσφέρουμε να αξιολογήσετε και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με πρωτότυπες συνταγές για μαγειρεμένα κοτόπουλα φασολιών που ταιριάζουν απόλυτα με κάθε γαρνιτούρα και διαφοροποιούν την καθημερινή διατροφή σας.
Κοτολέτες από κονσέρβες φασολιών
Συστατικά:
- ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών - 450 γρ.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- μαϊντανό πράσινα?
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τώρα να σας πω πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από τα φασόλια. Στο κύπελλο του επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε τη βουλγαρική πιπεριά κομμένη χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα προσεκτικά συνθλίβονται, προσθέστε στα φασόλια λαχανικών, φρέσκα πράσινα, και πάλι συντριπτική. Στη συνέχεια αναμειγνύουμε το ομοιογενές μείγμα σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε το αυγό σε αυτό, βάζουμε καρυκεύματα, πιπέρι και ρίχνουμε σάλτσα σόγιας .
Ανακατέψτε καλά, προσθέστε ψίχουλα και ελαφρώς χτυπήστε το πιρούνι με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρά κοτσάνια, τα θρυμματίζετε σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ένας κόκκινος κρούστας. Αυτό είναι όλο, τα άπαχα κοτόπουλα από τα φασόλια είναι έτοιμα!
Χορτοφάγοι κοτόπουλα από φασόλια
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια - 1 είδος?
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- σκόρδο σκόρδο - πρέζα?
- κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκιφρ.
- γάλα ή νερό - 70 ml.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε αυτές τις κοτολέτες, κόκκινα φασόλια και μανιτάρια, προ-ενυδατώστε σε απότομο βραστό νερό. Μετά από δύο ώρες, βράστε τα φασόλια μέχρι να είναι έτοιμα. Πατάτες μου, ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, μετά από το οποίο ξεφλουδίζουμε τα δέρματα και τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάλτε τα μαγειρεμένα φασόλια με μανιτάρια στο μπολ του μπλέντερ και αλέστε καλά.
Στη συνέχεια συνδυάζουμε φασόλια με πατάτες, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε αλεύρι. Ζυγίζουμε ένα ομοιογενές σώμα με δύναμη, δημιουργούμε κοτόπουλα, τα απλώνουμε στο ζεστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε από δύο πλευρές για μερικά λεπτά. Οι έτοιμες κοτολέτες από φασόλια με μανιτάρια σερβίρονται με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.
Κοτολέτες από λευκά φασόλια
Συστατικά:
- λευκά φασόλια - 200 g;
- ρύζι - 80 g.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουτ.
- αποξηραμένο μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ψίχουλα ψωμιού?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα λευκά φασόλια είναι εμποτισμένα το βράδυ, έτσι ώστε το μεσημέρι την επόμενη μέρα, πήρε αρκετά καλά. Στη συνέχεια βράζουμε ξεχωριστά τα φασόλια και το ρύζι μέχρι να είναι έτοιμα, στη συνέχεια να τα μεταφέρουμε στο κύπελλο του μπλέντερ και να συνθλίβουμε το γέμισμα σε μια ομοιογενή κατάσταση. Προσθέτουμε στο έτοιμο κιμά λάδι, το σερβίρουμε με μπαχαρικά και αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά τη μάζα, σχηματίζουμε τις κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, τα καταστρέψουμε καλά σε ψωμί, τα βάζουμε σε δίσκο ψησίματος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε έτοιμα πιάτα με γαρνιρισμένο λαχανικό και διάφορες σάλτσες.
Κοτολέτες από φασόλια και πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- κονσέρβες φασόλια - 1 κατσαρόλα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται προσεκτικά από τις προσμείξεις και βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια στολή. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το νερό, καθαρίστε το, βάλτε το σε χυλό και προσθέστε ένα βάζο με κονσέρβα φασόλια. Εμείς συντρίψουμε τα πάντα, σπάμε το αυγό, βάζουμε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για να δοκιμάσετε. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καλά και με υγρά χέρια σχηματίζουμε μικρές κοτσίδες. Στη συνέχεια τα συσσωρεύουμε σε ψίχουλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με καυτό λάδι και στις δύο πλευρές.