Η κατσαρόλα πατάτας είναι μια ιδανική συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, μαγειρεύουν τόσο από ωμά λαχανικά όσο και από βρασμένο ή καθαρισμένο, ενώ η ουδέτερη γεύση των κονδύλων συνδυάζεται τέλεια με διάφορα είδη προσθέτων: κρέας, λουκάνικα, σάλτσες και τυρί.
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας;
Η κατσαρόλα πατάτας έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος, οποιαδήποτε αποδεδειγμένη συνταγή μπορεί να ποικίλει με νέα συστατικά, μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα. Το κρέας, τα μανιτάρια, τα λαχανικά θα συμπληρώσουν τη γεύση του πιάτου και θα μεταμορφώσουν τα τελικά χαρακτηριστικά του γεύματος.
- Μια απλή κατσαρόλα πατάτας παρασκευάζεται από πατάτες πουρέ, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν τα υπολείμματα από γεύμα δείπνου. Συμπληρώστε τη βάση με αυγό και τριμμένο τυρί, ψήστε για μισή ώρα και καφέ κάτω από μια σχάρα μέχρι φλοιού.
- Από βραστές πατάτες προετοιμάζονται κατσαρόλες με έτοιμη γέμιση: τηγανητά μανιτάρια ή κρέας, λουκάνικα ή βραστό κουνουπίδι.
- Από τα ωμά λαχανικά, αποκτάται μια απαράμιλλη γαλλική γαρνιτούρα, η σύνθεση συμπληρώνεται με μια κρεμώδη σάλτσα, μερικές φορές προστίθεται τυρί.
- Ένα κουτάλι πατάτας παρασκευάζεται στο φούρνο, αλλά σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στις δυνατότητες των συσκευών κουζίνας: φούρνοι μικροκυμάτων ή multivars.
Κατσαρόλα από πατάτες πουρέ
Μια εύγευστη και πλούσια κατσαρόλα από το πουρέ πατάτας με κιμά μαγειρεύεται γρήγορα, αυτό το πιάτο είναι ένας καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα τρόφιμα που απομένουν. Για την προετοιμασία του φαγητού θα χρειαστεί τυρί, η γεύση του θα πρέπει να είναι κρεμώδης και όχι αλμυρή, επίσης κιμά - ιδανικά κατάλληλη χοιρινό κρέας, πρέπει να τηγανίζουμε εκ των προτέρων με λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα και γλυκές πιπεριές.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 1 kg.
- χοιρινό - 400 g.
- τυρί - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο,
- κρεμμύδια, καρότα, rattunda - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τηγάνισμα με κρεμμύδι, τριμμένο καρότο και πιπέρι.
- Αλάτι και εποχή με μπαχαρικά.
- Στον πουρέ, οδηγείτε το αυγό και το μισό τριμμένο τυρί, ανακατεύετε.
- Με τη μορφή βάλτε το μισό του πουρέ, διανείμετε το γέμισμα, κλείστε τις υπόλοιπες πατάτες.
- Πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή.
- Η κατσαρόλα πατάτας μαγειρεύεται στον φούρνο για 30 λεπτά και στη συνέχεια μαυρίζει για 10 λεπτά κάτω από τη σχάρα.
Τριμμένη κατσαρόλα πατάτας
Η λευκορωσική συνταγή για την κατσαρόλα με πατάτες είναι "Babka", το πιάτο είναι πολύ απλό, απλό και παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Η αρχική γεύση θα βοηθήσει το σκόρδο και το τυρί θα φέρει μια ικανοποιητική απόλαυση, επειδή μαγειρεύεται χωρίς κρέας. Για τις πατάτες μην σκουρύνετε χύστε το χυμό λεμονιού ή προσθέστε μια μικρή πρέζα κιτρικού οξέος στην τριμμένη μάζα λαχανικών.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τη σχάρα, πιέστε το χυμό.
- Προσθέστε σκόρδο, αυγό, αλεύρι στις πατάτες.
- Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύετε.
- Βάλτε σε λαδωμένη μορφή, ψήστε για 40 λεπτά κάτω από το φύλλο.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με τυρί, ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Πατάτα κατσαρόλα με κρέας στο φούρνο
Η συνταγή για μια κατσαρόλα πατάτας με κιμά πραγματοποιείται σε δύο μετρήσεις: οι πατάτες βράζουν σε ομοιόμορφη τομή σε πλάκες, απλώνονται πάνω από τη φρυγμένη κιμά και πασπαλίζονται γενναιόδωρα με τυρί. Το απαράμιλλο πιάτο θα ικανοποιήσει όλα τα σπιτικά και για μια εορταστική γιορτή είναι ιδανικό. Σε αυτή την έκδοση, μια σάλτσα μαγιονέζας χρησιμοποιείται, σίγουρα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή άλλη έτοιμη σάλτσα με πικάντικη γεύση.
Συστατικά:
- πατάτες σε στολή - 6 τεμ.?
- χοιρινό - 500 g.
- τυρί - 200 g.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κόκκοι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές - 1 τεμ.
- αλάτι, ρίγανη;
- λάδι τηγανίσματος.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους.
- Συντομεύστε τη σάρκα με το κρεμμύδι και το πιπέρι, προσθέστε αλάτι, σερβίρετε με ρίγανη.
- Συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα.
- Στη μορφή βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, λιπαίνετε τη σάλτσα, διανέμετε κιμά.
- Βγάζετε τις υπόλοιπες πατάτες, ρίχνετε τη σάλτσα, πασπαλίζετε με τυρί.
- Πατάτα με κατσαρόλα κρέατος προετοιμάζεται για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.
Πατατάκι με κοτόπουλο
Απλούστερη οποιαδήποτε επιλογή είναι η προετοιμασία κατσαρόλα κατσαρόλα με κοτόπουλο δύναμης κρέας, η σχετική προσθήκη θα είναι bechamel - μια κρεμώδη σάλτσα με μια ελαφρά γεύση του μασκάτ. Το γέμισμα γίνεται καλύτερα ψιλοκομμένο ή κυλιέται μέσα από ένα μεγάλο φίλτρο, έτσι τα κομμάτια θα είναι καλύτερα αισθητά και η γεύση του φαγητού θα είναι πιο κρεατικά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- πατάτες - 800 g.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πάπρικα, θυμάρι ·
- μπεσαμέλ - 100 g.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Κόψτε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα μέχρι το υγρό να εξατμιστεί και τα κομμάτια να γίνουν λευκά.
- Συνδυάστε σε μια λιπαρή μορφή το κρέας και τις πατάτες, το αλάτι, την εποχή με τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε μπισάμελ, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Μια απλή κατσαρόλα πατάτας προετοιμάζεται για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Πατατάκι με ψάρι στο φούρνο
Μια ασυνήθιστα νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με ψάρι θα είναι κατάλληλη για το εορταστικό τραπέζι, αν το μαγειρεύετε από φιλέτα σολομού ή πέστροφα. Το ζουμερό πιάτο θα προσθέσει μια απλή κρεμώδη σάλτσα, και τα πικάντικα νιφάδες τσίλι και το δεντρολίβανο. Το τυρί είναι καλύτερο να επιλέξει μια ποιότητα, όχι αλμυρή, έτσι ώστε να λιώνει καλά όταν θερμαίνεται.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- φιλέτο σολομού - 400 g.
- κρεμώδη σάλτσα - 150 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μοτσαρέλα - 100 g.
- νιφάδες τσίλι και δενδρολίβανου - 1 κουταλάκι το καθένα.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε πατάτες, κομμένες σε πλάκες.
- Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
- Στην λιπαρή μορφή lay layers: πατάτες, σάλτσα, ψάρι, μοτσαρέλα, και πάλι πατάτες.
- Κάθε στρώμα είναι ελαφρώς αλατισμένο και καρυκευμένο με καρυκεύματα.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψήνουμε για 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Πατατάκι με λαχανικά
Μια μαγειρεμένη κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά στο φούρνο θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό με μια εξαιρετική γεύση, κορεσμό και μια ποικιλία πολύπλευρης σύνθεσης. Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να προστεθεί παραδοσιακά με τυρί, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μανιτάρια, μπέικον ή καπνιστά λουκάνικα. Η ντομάτα, η ρότουντα και η σάλτσα με κρεμώδη μαγιονέζα θα προσθέσουν ένα χυμό στο πιάτο.
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κουνουπίδι - 300 g.
- ντομάτα και ratunda - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- τυρί - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα μεγάλα λαχανικά, εκτός από την ντομάτα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, εποχή.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα ψιλοκομμένου σκόρδου, μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε.
- Βάλτε σε λαδωμένη μορφή, διανείμετε τις φέτες ντομάτας.
- Ψήστε για 40 λεπτά κάτω από το φύλλο.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με τυρί, προετοιμάστε την κατσαρόλα πατάτας για άλλα 15 λεπτά.
Πατατάκι στα γαλλικά
Μια νόστιμη κατσαρόλα πατάτας, μαγειρεμένη σύμφωνα με μια γαλλική συνταγή, είναι ένα διάσημο gratin, κάνοντας ένα πιάτο δεν είναι δύσκολο, γνωρίζοντας τους βασικούς κανόνες. Τα λαχανικά κόβονται σε κούπες, χύνεται με μια πικάντικη κρεμώδη σάλτσα. Προετοιμάζοντας το γεύμα σε δύο στάδια, πρώτα το πιάτο έρχεται σε ετοιμότητα με το μέσο όρο θερμοκρασίας, τότε η θερμότητα αυξάνεται, επιτυγχάνοντας μια φλοιωτή κρούστα.
Συστατικά:
- πατάτες - 500 g.
- Παρμεζάνα - 150 g.
- κρέμα - 400 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- βούτυρο - 50 g.
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το σκόρδο και την κρέμα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
- Μαγειρεύουμε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας. Μετά από 3-5 λεπτά για να παύσουν στην άκρη.
- Λιπάνετε το σχήμα με λάδι, απλώστε κούπες από αποφλοιωμένες πατάτες, λιπάνετε τα στρώματα με σάλτσα.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα, ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Πολύωρη κατσαρόλα πατάτας
Πολύωρη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο είναι μια καλή λύση για ένα πλούσιο γεύμα κατά την περίοδο περιορισμού των τροφίμων από ζωικά προϊόντα. Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, έτσι σαρώει γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αν δεν υπάρχει αρκετό τυρί, μπορείτε να εφαρμόσετε tofu. Για πικάντικη γεύση, τα προϊόντα πρέπει να μαριναριστούν για μισή ώρα σε ένα ελαιώδες μίγμα με μπαχαρικά.
Συστατικά:
- πατάτες - 800 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι?
- σκόνη πάπρικας - ½ κουταλιού της σούπας.
- ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το λάδι με μουστάρδα, προσθέτουμε ρίγανη, πάπρικα και πιπέρι, ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε τις πατάτες μεγάλες, ανακατεύουμε με τη σάλτσα, αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Μανιτάρια μεγάλη κοπή, τηγανίζουμε με κρεμμύδι, αλάτι.
- Σε μια λαδωμένη μορφή, να βάλει τα στρώματα των πατατών και των μανιταριών, πασπαλίστε με ψωμί.
- Ψήστε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες και 10 λεπτά κάτω από τη σχάρα.
Πατατάκι με τυρί και σκόρδο
Αυτή η κατσαρόλα πατάτας με τυρί , σκόρδο και αποξηραμένα βότανα θα γίνει μια αγαπημένη απόλαυση σε κάθε σπίτι. Ένα ασυνήθιστα νόστιμο σκεύασμα παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, το τυρί θα ταιριάζει σε όσους έχουν κρεμώδη γεύση, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα σύντηγμα ή να αναμείξετε διάφορες επιλογές.
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- αυγά 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τυρί - 200 g.
- αποξηραμένο μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Μισή σχάρα τυριού και ανακατεύουμε με ένα αυγό και αποξηραμένο άνηθο.
- Το υπόλοιπο τυρί ψιλοκομμένο με τριμμένο σκόρδο, ένα δεύτερο αυγό και μαγιονέζα.
- Πατάτες σχάρας, συνδυάζονται με μάζα τυρί μαγιονέζας. Αλάτι και εποχή.
- Τοποθετήστε ένα καλούπι, καλύψτε με μια δεύτερη μάζα τυριού-αυγού.
- Ψήστε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πατάτα κατσαρόλα στο πολυπολιτευμένο
Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στο μαγείρεμα σε σύγχρονες συσκευές, έτσι μια κατσαρόλα πατάτας σε ένα multicrew δεν θα είναι χειρότερη από οποιοδήποτε πιάτο ψημένο με τον παραδοσιακό τρόπο. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η απουσία ενός κόκκινου κρούστας. Για προετοιμασία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε εκ των προτέρων τη βαλβίδα για ελεύθερη μεταφορά.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 700 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 200 g.
- χοιρινό - 400 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
- Puree με αυγό και μισό τριμμένο τυρί.
- Κοντίστε τη σάρκα με κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι με μπαχαρικά.
- Βάλτε το μισό από τις πατάτες στο μπολ, διανείμετε το κιμά, πασπαλίζετε το μισό τυρί.
- Καλύψτε με το υπόλοιπο της πατάτας πουρέ και πασπαλίστε με τυρί.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα.