Τα πιάτα με κοτόπουλο είναι γρήγορα και εύκολα παρασκευασμένα, είναι πάντα νόστιμα, θρεπτικά και θρεπτικά. Το κονσερβοποιημένο κρέας θα έρθει στη διάσωση όταν είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσει την οικογένεια σε σύντομο χρονικό διάστημα ή τη σωστή στιγμή δεν υπήρχε φρέσκο κρέας στο χέρι.
Τι να μαγειρεύει με το στιφάδο;
Οι συνταγές με το στιφάδο κρέας θα εκπλήξουν με την ποικιλία και την πιθανή μεταβλητότητα.
- Ορεκτικό το δεύτερο σε μια βιασύνη θα είναι σε θέση να πάρει, συμπληρώνεται με κονσέρβες κονσέρβες ζυμαρικά, πουρέ πατάτες, βραστά ή ψητά λαχανικά.
- Γρήγορα και εύκολα προετοιμάζονται τα δημητριακά δημητριακών με στιφάδο
- Απίστευτα νόστιμο μαγειρεμένο με την προσθήκη κολοκυθίων ή ζεστό στην πρώτη.
- Αντί του νωπού κρέατος, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ψητά, στιφάδο λαχανικά, στιφάδο, πίτες ή κατσαρόλες.
- Οι γεύσεις από μοσχαρίσιο κρέας, κονσερβοποιημένα χοιρινά, πουλερικά, κουνέλια είναι εξίσου νόστιμα.
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με στιφάδο;
Μακαρόνια στο Πολεμικό Ναυτικό με το στιφάδο κρέας είναι μια συνταγή που θα βοηθήσει στην εποχή μιας καταστροφικής έλλειψης χρόνου για το μαγείρεμα. Σε μόλις 20 λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και να τα ταΐσετε με μια πεινασμένη οικογένεια. Τα καρότα μπορούν να αποκλειστούν από τη συνταγή ή αντίθετα να επεκταθεί η σύνθεση του τηγανίσματος με την προσθήκη άλλων λαχανικών.
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- ζυμαρικά - 200 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα ζυμαρικά, στραγγίζουμε, βάζουμε το βούτυρο.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα, προσθέτουμε το στιφάδο, ζεστά για 5 λεπτά, προσθέτοντας μπαχαρικά και πράσινα στο τέλος.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ψητό στιφάδο και λαχανικά και σερβίρετε αμέσως.
Μαργαριτάρι με μαρούλι
Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο, θα πάρετε ένα γεύμα εάν μαγειρεύετε στιφάδο με μαργαριτάρι κριθάρι. Το τελευταίο μπορεί να συγκολληθεί με παραδοσιακό τρόπο στη σόμπα σε μια κατσαρόλα, να τσιμπήσει το κούπωμα για 12 ώρες σε θερμοσέλιδα ή να εμπιστευτεί την παρασκευή ενός κουάκερ σε ένα πολυκάρτα, επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία και ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 2 ώρες.
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- μαργαριτάρι κριθάρι - 200 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος - 30 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το μαργαριτάρι είναι εμποτισμένο για 6 ώρες, πλένονται και μαγειρεύονται στη σόμπα σε νερό για 1 ώρα.
- Προσθέστε το βούτυρο στο χυλό.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το στιφάδο στο τέλος.
- Τηγανίζουμε μαγειρεμένο κουάκερ.
- Μαργαριτάρι με μαρούλι και ζαμπόν ζεσταίνεται μαζί 3-5 λεπτά και σερβίρεται στο τραπέζι.
Pilaf με στιφάδο
Δεν είναι δυνατόν να καλέσετε ένα μπριζόλα μαγειρεμένο με κρέας με κρέας, ένα κλασικό, αλλά το πιάτο πέτυχε αρκετά άξια γεύσης και είναι στοιχειωδώς προετοιμασμένο. Μπορείτε να εκπληρώσετε τη συνταγή σε μια κατσαρόλα σε μια σόμπα, σε ένα καζάνι για τη φύση σε μια φωτιά ή σε ένα multivarquet. Ένα σύνολο προσθέτων μπαχαρικών μπορεί να γίνει ξεχωριστά από τα προτιμώμενα συστατικά, μεταξύ των οποίων είναι το ζιρ, το φραγκοστάφυλο, ο κρόκος, ο κόλιανδρος και άλλοι.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γραμμάρια.
- ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά για pilau.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε σε κρεμμύδια κρεμμυδιού με καρότα.
- Προσθέστε το στιφάδο και τα μπαχαρικά.
- Ρίξτε 2,5-3 ποτήρια νερό, βάλτε το πλυμένο ρύζι.
- Προετοιμάστε το ρύζι με το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, μη ανακατεύοντας και διατηρώντας μέτρια θερμότητα.
Σούπα με συνταγή κρέατος - συνταγή
Νόστιμα και θρεπτικά πιάτα μαγειρεμένα στο πρώτο από τα στιφάδο. Η πλήρωση του καυτού μπορεί να είναι όλα τα είδη λαχανικών, δημητριακά, όσπρια. Η σούπα μπιζέλια με κονσερβοποιημένο κρέας είναι ιδιαίτερα αρωματική. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα από τηγανητό καπνιστό λουκάνικο, το στήθος ή το μπέικον.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- μπιζέλια - 200 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Τα μπιζέλια είναι ενυδατωμένα για 10-12 ώρες, πλένονται και βρασμένα στο νερό σχεδόν μέχρι να μαγειρευτούν.
- Προσθέστε τις πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βάλτε στη σούπα σούπα, τηγανίζουμε από κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο, προσθέτουμε καρυκεύματα.
- Μαγειρέψτε σούπα μπιζελιού με το στιφάδο για 5 λεπτά, σερβίρεται ζεστό με χόρτα.
Borsch με τη σούπα - συνταγή
Όπως και τα άλλα πρώτα πιάτα από στιφάδο μπορς θα είναι πλούσια, θρεπτικά και θα αποφύγουν το μαγείρεμα το δεύτερο για μεσημεριανό γεύμα. Αντί της πάστας ντομάτας, επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται τριμμένες φρέσκες ντομάτες, χυμοί ντομάτας ή σάλτσα. Στο τέλος του μαγειρέματος, γεύση ζεστό και προσθέστε ζάχαρη, όπως απαιτείται.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- λάχανο - 300 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- ξύδι - 0,5 κουτ.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες σε φέτες και το λάχανο τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό και σβήνουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Τηγανίζουμε τα παντζάρια και τα καρότα με κρεμμύδια χωριστά μέχρι να τρυφερήσουν.
- Συνδυάστε τα δύο τοστ, προσθέστε την πάστα, το ξύδι και ζεστά μαζί για 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε το ντύσιμο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το στιφάδο, τα καρυκεύματα, το σκόρδο.
- Ζεστάνετε τη σούπα με το στιφάδο για 5 λεπτά, σερβίρεται με χόρτα.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με στιφάδο;
Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να προστεθεί σε βραστό, μαγειρεμένο με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών ή τηγανητών πατατών. Στην τελευταία περίπτωση, είναι σημαντικότερο από ποτέ να ψήνουμε ξεχωριστά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η υγρασία, έτσι ώστε οι φέτες πατάτας από τους χυμούς να μην εμποτιστούν και να παραμείνουν ροζ. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 700 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε μέχρι τις μισές μαγειρεμένες πατάτες.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμα.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά το στιφάδο, αφήνοντας τους χυμούς να εξατμιστούν, μεταφέρετε τις πατάτες.
- Τηγανητές πατάτες με στιφάδο θερμαίνονται μαζί για 3 λεπτά, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρονται.
Φαγόπυρο με στιφάδο στο τηγάνι
Ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της γρήγορης παρασκευής τέτοιων πιάτων από το στιφάδο, όπως το χυλό φαγόπυρου . Μπορείτε απλά να προσθέσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο παραδοσιακά μαγειρεμένο μέχρι έτοιμο χυλό ή να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις αυτής της συνταγής και να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ένα κοινό δοχείο: ένα βαθύ ταψάκι ή μια κατσαρόλα.
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- φαγόπυρο - 150 g;
- σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μανιτάρια - 100 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, άνηθο.
Προετοιμασία
- Στρίψτε το κρεμμύδι σε βούτυρο και μανιτάρια.
- Προσθέστε το στιφάδο, ζεστά με ανάδευση για 5 λεπτά.
- Προετοιμαστείτε το τηγάνισμα που προκύπτει, βάλτε την ντομάτα.
- Μετά από 2 λεπτά, γεμίστε το φαγόπυρο, θερμάνετε για ένα λεπτό, ρίξτε σε 400 ml νερού, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.
- Αφού απορροφήσει όλη την υγρασία, το χυλό φαγόπυρο με στιφάδο σερβίρεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
Κολοκυθιακό στιφάδο
Ορεκτικό γκούλας από το στιφάδο κρέας προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα από το πρωτότυπο, απολύτως δεν είναι κατώτερη από αυτή για να δοκιμάσετε. Το πιάτο θα γίνει μια εξαιρετική συνοδεία δημητριακών ή πατάτας γαρνίρισμα, βραστά ζυμαρικά. Το μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα φρέσκιας βουλγαρικής πιπεριάς, πράσινου μπιζελιού, σέλινου.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γραμμάρια.
- ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών - 300 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι ή το λίπος από τα ψημένα κρεμμύδια με τα καρότα.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά, το θερμό κρέας, ζεστά για 5 λεπτά.
- Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό, ρίχνετε σε κρέας με λαχανικά.
- Βράστε το πιάτο για 5 λεπτά, σερβίρεται με γαρνιτούρα και βότανα.
Λάχανο με στιφάδο κρέας
Πάντα νόστιμα πιάτα λαχανικών από το στιφάδο, μαγειρεμένα με τον τρόπο του στιφάδο. Το σετ λαχανικών μπορεί να γίνει κατά την κρίση σας ή να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά ως βασικό συστατικό. Σε αυτή την περίπτωση είναι λευκό λάχανο, το οποίο, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με άλλα φυτικά συστατικά.
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- λάχανο - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαϊντανός - 0,5 δοκός.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
- Προσθέστε λάχανο, πάστα ντομάτας, μερικές κουταλιές νερό και βάζετε τα πάντα κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
- Βάζουμε στιφάδο, ετοιμάζουμε το πιάτο για γεύση, ρουφίζουμε για 7 λεπτά.
- Στο τελικό στάδιο, το στιφάδο με στιφάδο καρυκεύεται με σκόρδο και μαϊντανό και αφήνεται να εγχυθεί για 15 λεπτά.
Ψητά με στιφάδο
Το αρωματικό ψητό από στρας με πατάτες προετοιμάζεται με την προσθήκη φρέσκιας τομάτας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτα, χυμό ή ντομάτες, που διατηρούνται στο χυμό τους. Από τα μπαχαρικά αρμονικά συμπληρώνει την παλέτα των δάφνων και των μπιζελιών της γλυκιάς πιπεριάς. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε ένα λοβό τσίλι.
Συστατικά:
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2-3 τεμ.
- φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος - 25 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- δάφνη, πιπέρι - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλες ποσότητες, χύνεται σε μισό αλατισμένο νερό και στραγγίζονται κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμες.
- Σε μείγμα ελαίων τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα.
- Προσθέτετε τις ντομάτες, το σκόρδο, το στιφάδο, τα καρυκεύματα και στρώνετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για 10 λεπτά.
- Μεταφέρετε το στιφάδο με λαχανικά στις πατάτες, ανακατέψτε, αφήστε να σβήσει 5 λεπτά.
Πατάτα κατσαρόλα με στιφάδο
Συνδυάζοντας πατάτες με στιφάδο , μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη ορεκτική κατσαρόλα. Η μαγιονέζα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα και το τηγάνισμα κρεμμυδιού συμπληρώνεται με φέτες μαϊντανό πιπεριές, τριμμένα καρότα ή μανιτάρια. Το στιφάδο κατά προτίμηση τηγανίζεται και βράζει ξεχωριστά από την περίσσεια υγρασίας και στη συνέχεια προστίθεται στα λαχανικά.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 1,5 kg.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- βούτυρο - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- τυρί - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις πατάτες, ψιλοκομίζουμε, προσθέτουμε λάδι.
- Τηγανίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και το στιφάδο κρέας, συνδυάζουμε σε ένα δοχείο, σεζόν.
- Στη μορφή lay layers από πατάτες, στραγγισμένα με κρεμμύδια και πάλι πατάτες.
- Λιπάνετε την επιφάνεια του πιάτου με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τυρί και ψήστε για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πίτα με Stew
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη, φρέσκια ή ζύμη ζύμης, αναμειγμένα σύμφωνα με αποδεδειγμένη συνταγή. Η σύνθεση της πλήρωσης επιλέγεται ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη βάση. Έτσι, μια πίτα με στιφάδο και πατάτες είναι καλύτερα να ψήνεται από μια βάση ζυμομύκητα, και για στρωματοποιημένα στρώματα, οι πατάτες αντικαθίστανται με ρύζι.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- πατάτες - 400 g;
- τηγάνι - 1 κατσαρόλα?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους όσο το δυνατόν μικρότερες πατάτες.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στις πατάτες.
- Το μαγειρεμένο νερό αποπνέεται από την πλεονάζουσα υγρασία, μεταφέρεται στο γέμισμα, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα χόρτα και καρυκεύματα.
- Το γέμισμα μεταξύ των δύο στρωμάτων της κυλινδρικής ζύμης είναι διατεταγμένο, μερικές τομές γίνονται από πάνω.
- Ψήστε το προϊόν για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.