Πόσο νόστιμο να προετοιμάσει το σκουμπρί;

Το σκουμπρί είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιές ψάρι. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πρωτότυπα πιάτα που θα εκπλήξουν τους αγαπημένους σας με την εμφάνισή τους και θα γίνουν μαγειρικό αριστούργημά σας.

Πόσο νόστιμο είναι να προετοιμάσει το σκουμπρί σε ένα πολυπαραγοντικό;

Συστατικά:

• σκουμπρί νωπό - 1 kg.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• γάλα - 400 ml;
• τυρί - 100 g.
• μπαχαρικά .

Προετοιμασία

Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, καθαρίζουμε, κόβουμε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Στη συνέχεια κόψτε το σφάγιο σε μικρές μερίδες του λουκάνικου για γεύση. Οι βολβοί καθαρίζονται και τεμαχίζονται από ημίσκους, και το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα βάλτε όλα τα συστατικά σε στρώματα στο κύπελλο του multivarka - κρεμμύδι, ψάρι, τυρί, πάλι κρεμμύδι, ψάρι και τυρί. Περιποιηθείτε τα μπαχαρικά, ρίξτε με γάλα και κλείστε το καπάκι της συσκευής. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" στην οθόνη και ανιχνεύουμε περίπου 1,5 ώρες.

Πόσο νόστιμο να μαγειρεύεις σκουμπρί στο φούρνο;

Συστατικά:

• ολόκληρο σκουμπρί - 1 τεμάχιο.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• μπαχαρικά ·
• τυρί - 100 γραμ.

Προετοιμασία

Αποψύγουμε το σκουμπρί, ξεπλένουμε, κόβουμε το κεφάλι και βγάζουμε μεγάλα κόκκαλα. Στη συνέχεια, τρίψτε το ψάρι με μπαχαρικά και αφήστε να απολαύσετε. Το τυρί τεμαχίζεται φέτες και το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μισο δακτυλίους. Στη συνέχεια το περάσαμε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Μετά από αυτό, γεμίζουμε ολόκληρο το ψάρι με τηγανητά κρεμμύδια και τυρί. Στερεώστε τις άκρες και τυλίξτε το σκουμπρί σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα ψάρια για 30 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι, κόβοντας σε κομμάτια!

Πόσο νόστιμο να προετοιμάσει το σκουμπρί σε ένα τηγάνι;

Συστατικά:

• σκουμπρί - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• φρέσκα ζαχαρότευτλα - 150 γρ.
• μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα:

• λευκό κρασί - 50 ml;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• μπαχαρικά ·
• χυμό λεμονιού - για γεύση.

Προετοιμασία

Έτσι, πρώτα προετοιμάζουμε το σκουμπρί: το καθαρίζουμε, το πλένουμε, το ξηραίνουμε, το προσθέτουμε και το πασπαλίζουμε με λεμόνι χυμό. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, βγάζετε τα ψάρια και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το απαλά σε προθερμασμένα πιάτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος. Στο υπόλοιπο λίπος περνάμε τα μεταποιημένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια και στη συνέχεια τα μανιτάρια απλώνονται στα ψάρια. Στο τηγάνι, χύστε το λευκό κρασί, ρίξτε το αλεύρι, πιέστε λίγο χυμό από το λεμόνι, προσθέστε τον κρόκο και αραιώστε με λίγο νερό. Ρίξτε τη σάλτσα σε γεύση με μπαχαρικά και ξηρά βότανα. Το βάζουμε σε βράση και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα αρωματικό μείγμα ψαριών με ζαχαρωτά και σερβίρουμε στο τραπέζι.