Πολύ συχνά, κάνοντας διάφορα κενά για το χειμώνα, οι νοικοκυρές επινοούν νέες πρωτότυπες συνταγές, χάρη στη μαγειρική τους δημιουργικότητα και φαντασία. Για παράδειγμα, κάθε χρόνο η μαρμελάδα των τριαντάφυλλων κερδίζει δημοτικότητα. Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια αρωματική μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού. Αυτή η λιχουδιά αποκαλείται συχνά ροζ μέλι και χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους: προσθέστε στο τσάι, απλώστε σε μια φέτα ψωμί ή εφαρμόστε όταν ψήνετε πίτες.
Συνταγή για το μαγείρεμα μαρμελάδας από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού
Συστατικά:
- νερό 205 ml.
- πέταλα τριαντάφυλλο τσαγιού - 105 g?
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- ζάχαρη - 305 g.
Προετοιμασία
Έτσι, πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκαν πρώτα κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγούμε από τη γύρη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Μεταφέρουμε το σε μπολ, κοιμηθείτε με 100 γραμμάρια ζάχαρης και τρίψτε το σχολαστικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές κουκούλι. Η υπόλοιπη ζάχαρη χύνεται σε ένα μπολ γεμάτο με φιλτραρισμένο νερό και βάζει την πιο αργή φωτιά. Δίνουμε ένα γλυκό σιρόπι για να βράσει για 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε χυμό λεμονιού και το ανακατεύουμε. Στο έτοιμο γλυκό μείγμα, απλώστε το παρασκευασμένο μανιτάρι από τα ροδοπέταλα και ανακατέψτε τα απαλά με το σιρόπι. Βράζουμε τη λεπτότητα των 15 λεπτών, διασφαλίζοντας ότι η μαρμελάδα δεν είναι παχιά. Αφού αφαιρέσετε προσεκτικά τα πιάτα από την πλάκα και κρυώσετε λίγο. Βάζουμε τη μάζα σε στείρα βάζα και τα τυλίγουμε. Αυτό είναι όλο, σε λίγες μέρες η καλύτερη μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τριαντάφυλλου τσαγιού είναι έτοιμη για γευσιγνωσία.
Μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- ροδοπέταλα - 245 γραμ.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- ζάχαρη - η γεύση.
Προετοιμασία
Πλυμένα και αποξηραμένα ροδοπέταλα ρίχνουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουμε για περίπου μια μέρα. Μετά από αυτό τα πασπαλίζουμε τα πάντα με ένα ραβδί στην ομοιογένεια, απλώνουμε τη μάζα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και σβήνουμε με ζάχαρη. Κλείνουμε την κορυφή με τα καπάκια και αφαιρούμε την ακατέργαστη μαρμελάδα από τα πέταλα του ροζ τσαγιού για αποθήκευση στο ψυγείο.
Νόστιμη μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε με μέλι
Συστατικά:
- μέλι - 105 ml;
- βραστό νερό - 105 ml.
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 85 γρ.
Προετοιμασία
Τα πέταλα πλένονται αρκετές φορές, ξηραίνονται και μεταφέρονται σε ένα μικρό ταψί. Γεμίστε με απότομο βραστό νερό και βράστε για 15 λεπτά με αδύναμη βρασμό. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα πιάτα από την πλάκα, ψύξαμε και επιμείναμε τη μάζα ακριβώς μία ημέρα. Τώρα ανακατέψτε τη ροζ λιχουδιά με το μέλι, στείλτε την σε μια μικρή φωτιά και βράστε την στην ομοιογένεια. Διανέμουμε το ζεστό μαρμελάδα σε βάζα και αμέσως τα κυλάμε.
Μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε σε ένα multivark
Συστατικά:
- πέταλα από τριαντάφυλλο τσαγιού - 255 g.
- Φράουλες - 305 g;
- ζάχαρη - 645 g.
- βανιλίνη;
- νερό - 105 ml.
- κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα μαρμελάδας, πέταλα ενός τσαγιού τριαντάφυλλο κοσκινίζονται καλά από τη γύρη, ξεπλύνετε και απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα μούρα των φραουλών: τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε