Η σούπα από το σέλινο σε κάθε απόδοση είναι απίστευτα χρήσιμη, πικάντικη σε γεύση και εκπληκτικά αρωματική. Η απόλυτη απλότητα κάθε συνταγής θα επιτρέψει την εύκολη και άνετη προετοιμασία του πιάτου, μόλις υπάρξει η επιθυμία να απολαύσετε τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα του καυτού.
Πώς να φτιάξετε σούπα από σέλινο;
Σούπα με στέλεχος σέλινου, των οποίων οι συνταγές μπορούν να βρεθούν ανάμεσα στις παραλλαγές που προτείνονται παρακάτω, μπορούν να μαγειρευτούν από οποιονδήποτε. Οι σωστές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το έργο και θα έχετε την καλύτερη δυνατή φόρμα για να κάνετε ένα καλό γεύμα για φαγητό.
- Η σούπα από το στέλεχος σέλινου μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιοδήποτε ζωμό ή νερό, συμπληρώνοντας παραδοσιακά τη σύνθεση με πατάτες και τηγανητά κρεμμύδι ή καρότο ή χρησιμοποιώντας πιο εκλεπτυσμένα μείγματα.
- Η πυκνότητα του καυτού ρυθμίζεται με την προσθήκη περισσότερου ή λιγότερου νερού.
- Για να κορεστεί η γεύση, τα στελέχη του σέλινου μπορούν να τηγανιστούν μαζί με άλλα συστατικά στο λάδι και στη συνέχεια να προστεθούν στη σούπα.
Σούπα λαχανικών με σέλινο - συνταγή
Όπως κάθε σύνθεση λαχανικών, μια νόστιμη σούπα σέλινου και των μίσχων της, που μαγειρεύεται με πατάτες και ντομάτες, θα γίνει απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή και μενού διατροφής. Το όφελος από ένα τέτοιο γεύμα είναι προφανές και δεν χρειάζεται πρόσθετη διαφήμιση. Επιπλέον, ζεστό σε μια τέτοια απόδοση είναι στοιχειώδης και γρήγορα προετοιμασμένοι.
Συστατικά:
- Σέλινο (μίσχοι και φύλλα) - 1 μάτσο.
- πατάτες - 4-5 τεμάχια.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες χύνεται με νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Περάστε το κρεμμύδι με καρότα στο λάδι, προσθέστε τις ντομάτες, πατήστε τους, απλώστε τους στα λαχανικά, τους περιποιήστε και αφήστε τους να βράσουν για 5-10 λεπτά.
- Σερβίρετε σούπα λαχανικών με σέλινο, προσθέτοντας χόρτα.
Σούπα σέλινου
Όχι λιγότερο νόστιμο θα είναι σούπα-πουρέ από σέλινο στέλεχος. Επιθυμεί όχι μόνο μια εντυπωσιακή λίστα με θρεπτικές και πολύτιμες ιδιότητες του πιάτου, αλλά και μια εκπληκτική ευχάριστη και λεπτή γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζεστά με κρέας, ζωμό λαχανικών ή νερό, εάν επιθυμείτε, προσθέτοντας πατάτες, αρωματικά βότανα και τα επιθυμητά καρυκεύματα.
Συστατικά:
- μίσχοι σέλινου - 5 τεμ.?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- λάδι - 30 g.
- ζωμός - 1 λίτρο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, βότανα.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Τρίψτε τα συστατικά με ένα μπλέντερ, ψιλοβρέξτε το χτυπημένο αυγό, ανακατεύοντας, ρίχνοντας το σκόρδο, καρύκευμα καυτό, βράστε για 5 λεπτά.
- Μια νόστιμη σούπα σέλινου σερβίρεται με χόρτα, συμπληρωμένη κατά βούληση με κρουτόν.
Σούπα κρέμα σέλινου με κρέμα γάλακτος
Μια άλλη εκδοχή του καυτού καυτού είναι η κρέμα-σούπα από σέλινο με κρέμα. Τα βασικά συστατικά λαχανικών μπορούν να τηγανιστούν με λάδι απευθείας σε μια κατσαρόλα, λαμβάνοντας ένα δοχείο με πυκνό πυθμένα. Τα τεμαχισμένα λαχανικά συμπληρώνονται στο τέλος του μαγειρέματος με κρέμα γάλακτος και προαιρετικό λιωμένο τυρί, το οποίο θα κάνει τη γεύση ζεστή κορεσμένη.
Συστατικά:
- μίσχοι σέλινου - 5 τεμ.?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- έλαιο - 60 g.
- ζωμός - 1 λίτρο.
- κρέμα - 1 γυαλί.
- λιωμένο τυρί - 150 g.
- βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε σε βούτυρο σέλινο, κρεμμύδια και καρότα, ρίχνουμε ζεστό ζωμό, ρίχνουμε δάφνη, σκόρδο και βασιλικό, μαγειρεύουμε τα περιεχόμενα για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, χτυπήστε το περιεχόμενο με ένα μπλέντερ, προσθέστε κρέμα και λιωμένο τυρί.
- Ανακατέψτε το σούπα-πουρέ από το στέλεχος του σέλινου για 5 λεπτά και σερβίρετε.
Κοτόσουπα με σέλινο
Πιο θρεπτικά και πλούσια θα είναι σούπα με σέλινο και κοτόπουλο. Η συνταγή δεν περιέχει πατάτες, αλλά δεν απαγορεύεται να σπάσει η τεχνολογία και να προσθέσετε ζεστά κύβους πατάτας 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Ο χρόνος μαγειρέματος ζωμού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του κοτόπουλου - τα πουλερικά μαγειρεύονται περισσότερο από το κατάστημα
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 0,7 kg.
- μίσχοι σέλινου - 3-4 τεμ.?
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- έλαιο - 50 g.
- ζυμαρικά ή βόρτσικα - 1 χούφτα.
- καρυκεύματα, αποξηραμένα βότανα, δάφνη - γεύση.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Βράστε το κοτόπουλο στο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, διαχωρίστε τον πολτό από τα οστά, ψιλοκόψτε.
- Στο ζεστό ζωμό βάλτε το αλατισμένο σέλινο και τα κρεμμύδια με καρότα.
- Ρίξτε στο δοχείο και τις χυλοπίτες, αφήστε τα περιεχόμενα να δοκιμάσουν, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα συστατικά και να τα σερβίρετε, προσθέτοντας χόρτα.
Ντομάτα με σέλινο - συνταγή
Ντομάτα με σέλινο θα είναι ένα θαυμάσιο καλοκαίρι πρώτο πιάτο για την κατάθεση για το μεσημεριανό γεύμα στη ζέστη. Ένα ελαφρύ ανανεωτικό πιάτο παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα λαχανικά και σερβίρεται σε μορφή ψύξης. Μια τέτοια μαγειρική σύνθεση θα ποτίσει ποιοτικά το σώμα με βιταμίνες και απαραίτητα στοιχεία, χωρίς να βλάψει το σχήμα.
Συστατικά:
- μίσχοι σέλινου - 1-2 τεμ.?
- Βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια και σκόρδα - 2 τεμάχια.
- αγγούρια - 3 τεμάχια.
- ντομάτες - 4-5 τεμ.
- χυμός τομάτας - 0,5 l.
- τσίλι - για γεύση?
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
- φύλλα σέλινου για την κατάθεση.
Προετοιμασία
- Οι βολβοί καθαρίζονται και διατηρούνται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
- Τα υπόλοιπα λαχανικά και κρεμμύδια τοποθετούνται σε δοχείο μπλέντερ και αλέθονται σε λεπτή ψίχα.
- Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, περιχύνουμε τα περιεχόμενα με αλάτι και ζάχαρη, χτυπάμε για άλλη μια φορά, δροσίζουμε και σερβίρουμε, διακοσμημένα με φύλλα σέλινου.
Ψωμί σούπα με σέλινο
Η σούπα σέλινου, η συνταγή της οποίας θα μάθετε αργότερα, είναι έτοιμη σε ένα ζωμό ψαριών , είναι δυνατόν να απίστευτα πλούσιο. Για να συνειδητοποιήσετε την ιδέα, μπορείτε να πάρετε φιλέτα ή μπριζόλες από κάθε ψάρι, κόβοντας το σε φέτες και βράζοντας μέχρι να είναι έτοιμο. Ο προκύπτων ζωμός χρησιμοποιείται ως βάση για το σχεδιασμό του θερμού, το οποίο συμπληρώνεται πριν από την εξυπηρέτηση του φιλέτου ψαριού.
Συστατικά:
- ψάρια - 0,5 kg.
- μίσχοι σέλινου - 4 τεμ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- μαϊντανός, κόλιανδρος, πράσινα πράσινα - 2 κλαδιά έκαστο.
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα ψάρια, αφαιρούμε από το ζωμό, αφαιρούμε τα οστά.
- Σε μια κατσαρόλα, αποθηκεύστε κρεμμύδια με καρότα και σέλινο, που αποθηκεύονται στο λάδι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Σεζόν ψάρι σούπα από σέλινο στέλεχος με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και κομμάτια ψαριών.
Σούπα κολοκύθας με σέλινο - συνταγή
Η σούπα κολοκύθας με σέλινο θα αποδειχθεί πρωτότυπη, ασυνήθιστη, αλλά εκπληκτικά νόστιμη, αν την μαγειρέψετε με την ακόλουθη συνταγή. Τα συμπεριλαμβανόμενα τυριά και λαχανικά συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και εξαιρετικά χρήσιμη μαγειρική σύνθεση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 700 g.
- πατάτες - 400 g;
- μίσχοι σέλινου - 3-4 τεμ.?
- πράσα, καρότα, πιπεριές, ντομάτα - 1 τεμ.
- η ρίζα του τζίντζερ - για να δοκιμάσετε?
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Σε βραστό νερό, προσθέστε πατάτες, πιπερόριζα.
- Σε λάδι τηγανίζουμε πράσο με καρότα, προσθέτουμε σέλινο, κολοκύθα, πιπέρι, ντομάτα, στιφάδο για 15 λεπτά.
- Βάζουν τη μάζα των λαχανικών σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουν μέχρι να είναι έτοιμα, γροθιά με μπλέντερ, εποχή.
- Εισάγετε το τυρί στη σούπα.
Πικάντικη σούπα με σέλινο - συνταγή
Πικάντικη σούπα με σέλινο δεν θα ευχαριστήσει μόνο τους γευστικούς γευστικούς γεύσεις με εξαιρετικές γεύσεις. Η τακτική χρήση ενός τέτοιου πιάτου θα έχει ευεργετική επίδραση στο σχήμα, θα βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες και θα καθαρίσει το σώμα των τοξινών. Όταν σερβίρετε ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας, που βελτιώνει μόνο τα χαρακτηριστικά του.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 κεφαλή?
- σέλινο ρίζα - 0,5 τεμ.?
- Βουλγαρικό πιπέρι και καρότα - 2 τεμ.
- μίσχοι σέλινου - 5-7 τεμάχια.
- κρεμμύδι λευκό - 5 τεμ.?
- άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- τοματοπολτός - 100 g;
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε τα στελέχη και τη ρίζα σέλινου, 4 κρεμμύδια, πιπέρι, καρότα, ρίξτε τα με νερό και βράστε για 15 λεπτά.
- Μετά από 5 λεπτά μαγειρέματος, προσθέτουμε λάχανο και ντομάτα που έχουν αποθηκευτεί με ντομάτα.
- Χαλαρωμένο πράσινο, δάφνη, σκόρδο, μπαχαρικά, βράστε τη σούπα στέλεχος σέλινου 5 λεπτά και σερβίρετε.
Σούπα καρύδας με κρεμμύδι και σέλινο - συνταγή
Νόστιμο και εκλεπτυσμένο είναι μια σούπα καρύδας με κρεμμύδια και σέλινο. Εάν υπάρχει η επιθυμία να εκπλαγείτε το νοικοκυριό με ένα ασυνήθιστο πρωτότυπο πιάτο στο δείπνο, τότε ένα τόσο καυτό θα αντιμετωπίσει το έργο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ευχαριστεί επίσης την ανεπιτήδευτη γρήγορη εγγραφή μιας λιχουδιάς - ήδη σε μισή ώρα το πιάτο θα είναι έτοιμο να δώσει.
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μίσχοι σέλινου - 3-4 τεμ.?
- πράσα - 1 κομμάτι.
- νερό - 0,5 l.
- γάλα καρύδας - 1 γυαλί.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ρίζα τζίντζερ - 20 g;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Τα κομμένα πράσα αποστέλλονται με τα καρότα και το σέλινο σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο λάδι, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να μαλακώσει.
- Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, το γάλα, βράζουμε λίγα λεπτά.
- Προσθέστε τζίντζερ, χυμό λεμονιού, κάρυ, αλάτι, πιπέρι, ζεσταίνετε άλλα 2 λεπτά.