Το κρέας "Garmoshka" θα γίνει πρωτότυπη προσθήκη σε κάθε γιορτή ή θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας, διαφοροποιώντας το βαρετό μενού τις καθημερινές. Ο ασυνήθιστος σχεδιασμός και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης του φαγητού θα το καταστήσουν κορυφαίο στον κατάλογο των σπιτικών συνταγών.
Πώς να μαγειρέψουν το κρέας "Garmoshka";
Για να γίνει επιτυχημένο το ψητό κρέας "Garmoshka", είναι απαραίτητο να τηρηθούν απλές και προσιτές συστάσεις κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, τις οποίες μπορεί να εκπληρώσει ο καθένας:
- Ως βάση, χρησιμοποιήστε μια ολόκληρη περικοπή ανθρακικού χοιρινού στα οστά ή χωρίς. Η φέτα κόβεται με ανεμιστήρα σε τμήματα μιας φέτας πάχους περίπου ενός και μισού εκατοστού, χωρίς να κόβεται στο τέλος λίγο.
- Η μαρινάτα για το κρέας "Garmoshka" μπορεί να είναι λακωνική από αλάτι, πιπέρι, ένα σύνολο καρυκευμάτων ή πολλαπλών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων σάλτσες και ασυνήθιστα πικάντικα μίγματα.
- Κάνοντας ένα πιάτο, ντομάτες, τυρί, μανιτάρια, άλλα λαχανικά τοποθετούνται στις περικοπές.
- Ψήστε το φαγητό στο φούρνο σε ένα φύλλο ή μανίκι. 15 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, η συσκευασία ανοίγει και το πιάτο καφετί.
Ακορντεόν κρέατος με ντομάτες και τυρί
Στην κλασική έκδοση, το κρέας "Garmoshka", η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί παρακάτω, παρασκευάζεται με ντομάτες και τυρί, που κόβονται σε κούπες και πλάκες. Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε το απόθεμα κρέατος όπως είναι απαραίτητο για μαρινάρισμα, αφήνοντας στο κρύο για τουλάχιστον 8 ώρες. Μια άλλη ώρα και μισή, για διακόσμηση και ψήσιμο - και ορεκτικά κρέατα είναι έτοιμα.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- τυρί - 150-200 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- έλαιο - 20 ml.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- ξηρά βότανα - 250 ml.
- μίγμα πιπέρι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι - 1,5-2 κουταλάκια.
Προετοιμασία
- Το ανθρακικό είναι έτοιμο, κομμένο.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό, σκόρδο, πιπέρι, βότανα, αλάτι, τρίψτε το μείγμα με κρέας, αφήστε το σε μια τσάντα για τη νύχτα.
- Φέτες ντομάτες και τυρί, τοποθετούνται σε σχισμές.
- Τοποθετήστε το προπλάσμα σε ένα φύλλο αλουμινίου, σφραγίστε και ψήνετε για 1 ώρα σε 180 μοίρες.
- Γυρίστε τις άκρες των φύλλων και καφέ το κρέας με το γέμισμα "Garmoshka" για άλλα 15 λεπτά.
Κρέας "Garmoshka" με μανιτάρια
Ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά είναι το κρέας "Garmoshka" με μανιτάρια και τυρί. Συχνά ως γέμιση, προστίθενται ντομάτες, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Το λαχανικό δίνει μια ιδιόμορφη ξινή γεύση, ευχάριστη γεύση και επιπλέον χυμό. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δάση μανιτάρια , αλλά απουσία κατάλληλων και champignons.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 150-200 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 50 g.
- μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε το κρέας, τρίψτε με μαγιονέζα με μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο.
- Φέτες ντομάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια και τυρί, τεθούν σε περικοπές.
- Τοποθετήστε το μπιγέτο σε αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
- Γυρίστε τις άκρες του φύλλου και καφέ το κρέας "Garmoshka" για 15 λεπτά.
Κρέας "Garmoshka" με πατάτες
Προετοιμάζοντας στο τραπέζι το κρέας "Garmoshka" με πατάτες, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε για το συνοδευτικό πιάτο. Η προκύπτουσα αυτοτελής γαστρονομική σύνθεση θα αρκεί για να ικανοποιήσει το ζεστό ορεκτικό τεσσάρων ανθρώπων σε άφθονο περιβάλλον. Οι φέτες πατάτας είναι εμποτισμένες σε χυμούς κρέατος και είναι εξαιρετικά νόστιμα.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο με μουστάρδα, σάλτσα με σόγια, αλάτι, μπαχαρικά και σκόρδο.
- Τρίψτε μια φέτα φέτα με περικοπές, δώστε μια promarinovatsya.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέατος σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, γεμίστε το με τεμαχισμένες ντομάτες και τυρί, στη συνέχεια τοποθετήστε τις γευστικές σάλτσες πατάτας.
- Καλύψτε το όλα με ένα δεύτερο φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε για 1 ώρα σε 180 μοίρες.
- Αφαιρέστε το επάνω φύλλο και επιστρέψτε το κρέας και τις πατάτες "Garmoshka" στο φούρνο για 15 λεπτά.
Κρέας "Garmoshka" σε φύλλα στο φούρνο
Το κρέας "Garmoshka" σε φύλλο αλουμινίου παρασκευάζεται από βόειο κρέας σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, αλλά σύμφωνα με τα γευστικά χαρακτηριστικά δεν είναι κατώτερη από εκείνη που παρασκευάζεται από το χοιρινό carbonada. Το μυστικό της επιτυχίας με τη χρήση ενός μείγματος βαλσαμικού ξιδιού και σάλτσας σόγιας, που μαλακώνει τις ίνες βόειου κρέατος και φέτες λίπους, που προσδίδει ένα ζουμερό πιάτο.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1-1,2 kg.
- λαρδί - 150 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- ξύδι βαλσάμικο - 40 ml?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λάδι, αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Κόψτε μια φέτα κρέατος με μια φέτα λάδι με μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας και βαλσαμικό ξύδι, κάνουν promarinovatsya.
- Οι φέτες γεμίζουν φέτες ντομάτας και τυριού και τα τεμάχια λίπους τοποθετούνται.
- Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας με φύλλο αλουμινίου και ψήνετε για 90 λεπτά στους 180 μοίρες.
Κρέας "Garmoshka" στο μανίκι
Το ίδιο νόστιμο και ορεκτικό κρέας λαμβάνεται "Garmoshka" στο φούρνο όταν ψήνεται στο μανίκι. Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο μαριναρισμένο σε οποιαδήποτε μαρινάδα και να συμπληρωθεί με την επιθυμητή σύνθεση προϊόντων πλήρωσης, μεταξύ των οποίων μπορεί να υπάρχουν παραδοσιακά ντομάτες και τυρί ή σε συνδυασμό με μανιτάρια, λαχανικά, μπέικον.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- μπέικον - 5-7 πλάκες.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λάδι, αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Τρίψτε μια κομμένη φέτα κρέατος με ανεμιστήρα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βούτυρο.
- Γεμίστε το κρέας με κούπες ντομάτας, φέτες τυριού και μπέικον.
- Συρραφήστε τη δομή με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες και ψήστε σε ένα μανίκι 90 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κρέας "Garmoshka" με λαχανικά
Πάντα τρυφερό, μαλακό και ζουμερό είναι δυνατό να ψήνετε το κρέας "Garmoshka" με μουστάρδα και λαχανικά. Εκτός από τις παραδοσιακές ντομάτες με τυρί, το βουλγάρικο πιπέρι, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και άλλα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως πλήρωσης. Οι φέτες λαχανικών μπορούν να τοποθετηθούν σε τεμάχια και να τοποθετηθούν στις πλευρές των "κορμών" κρέατος.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- κολοκυθάκια - 0,5-1 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- καρότα και πιπεριές βουλγαρικά - 1 τεμ.?
- τυρί - 150 g.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σάλτσα σόγιας και βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το χοιρινό.
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, λάδι, τζίντζερ, σκόρδο, μπαχαρικά, τρίψτε το κρέας και αφήστε τη νύχτα.
- Κόψτε τα λαχανικά και το τυρί, τοποθετήστε τις σε σχισμές και σε κάθε πλευρά, τοποθετώντας μια φέτα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.
- Καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο και ψήνετε για 90 λεπτά στους 180 μοίρες.
Κρέας "Garmoshka" στο πολυμεταβλητό
Το νόστιμο κρέας "Garmoshka" μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας το πολυμεταβλητό για την υλοποίηση της διαδικασίας, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Το κρέας ψήνεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" ακριβώς στο μπολ, αφού το ξεθωριάζει με λίγο λάδι ή, όπως και στην κλασική του έκδοση, τοποθετείται μαζί με τα συνοδευτικά συστατικά μέσα στο φύλλο.
Συστατικά:
- χοιρινό τεμάχιο - 1-1,2 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Το κρέας τρίβεται με μπαχαρικά, αφήνοντάς το να μαρινάρετε και γεμιστό με ντομάτες και τυρί.
- Ετοιμάστε το κρέας "Garmoshka" στο φύλλο στο multivark 1,5 ώρες.