Φτερά με τραγανή κρούστα στο φούρνο - ένας κλασικός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα παγκοσμίου φήμης σνακ, όταν αναφερθεί, οι γεύσεις έρχονται στη ζωή. Και υπάρχουν και από τις οποίες - δεκάδες μαρινάδες, μπαχαρικά και τεχνικές ψησίματος είναι σε θέση να ικανοποιήσουν ακόμη και χαλασμένους τρώγοντες και η απλότητα και η απλότητα της κατάθεσης δεν θα δοκιμάσουν τόσο δελεαστικά.
Πώς να φτιάξετε φτερά στο φούρνο;
Τραγανή φτερά στο φούρνο - ένα πιάτο είναι κατάλληλο για εορταστικές γιορτές και για ένα απλό γεύμα. Ένα τέτοιο λαϊκό και προσιτό φαγητό είναι απλό και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, λαμβάνοντας υπόψη τους τρεις κανόνες: τη μαρινάρισμα, το ψήσιμο με το σωστό χρόνο και τη θερμοκρασία και την τεχνολογία μαγειρέματος που παίρνει ένα φύλλο, μανίκι ή εκτεθειμένη επιφάνεια.
- Τα πτερύγια πρέπει να πλυθούν και να κόψουν την τελευταία φάλαγγα.
- Ετοιμάστε μια μαρινάδα και στην απουσία της αλάτι και πιπέρι αρκεί. Επεξεργαστείτε τα φτερά και αφήστε τα για λίγες ώρες.
- Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για 40 λεπτά. Αυτό αρκεί για να φτιάξετε τα φτερά με τραγανή κρούστα στο ψημένο φούρνο.
Μαρινάδα για φτερά στο φούρνο
Η μαρινάδα για φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα σημαντικό συστατικό για την απόκτηση υφής και αρώματος. Η ποικιλία των συνταγών προσφέρει μια τεράστια επιλογή. Τυπικά, στις μαρινάδες υπάρχουν οξέα, όπως χυμός λεμονιού ή ξίδι, και λαχανικό ή ελαιόλαδο. Οι προσθήκες με τη μορφή χόρτων, μπαχαρικών, μέλι και μουστάρδα επιλέγονται για να δοκιμάσουν.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- κέτσαπ - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- πάπρικα - μια πρέζα?
- ένα σκελίδα σκόρδο - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Σκουπίστε τα φτερά με σκόρδο και πάπρικα.
- Συνδυάστε το κέτσαπ με μαγιονέζα, ρίξτε τα φτερά πάνω τους και αφήστε το για μισή ώρα.
- Βάλτε τα φτερά στο φύλλο ψησίματος.
- Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο με κρούστα μαγειρεύονται στους 180 βαθμούς 40 λεπτά.
Φτερά στη σάλτσα μελιού στο φούρνο
Φτερά με μέλι στο φούρνο - μια μεγάλη επιλογή σνακ στο ασιατικό ύφος. Η ισορροπία μουστάρδας-μελιού συμπληρώνει τέλεια την οξύτητα του σκόρδου, θα τροφοδοτήσει το νωπό κρέας κοτόπουλου με αρώματα και θα προστατεύσει από το στέγνωμα κατά το μαγείρεμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο και υγρό μέλι, διαφορετικά, το παχύρευστο πρέπει να λιώσει σε ένα λουτρό νερού.
Συστατικά:
- φτερά - 500 g;
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μέλι και τη μουστάρδα.
- Βάλτε το μείγμα σε μια σακούλα με τα φτερά και ανακατέψτε.
- Βάλτε ατμό μερικές ώρες.
- Ψήστε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Το μέλι σφηνώνει με ένα τραγανό φλοιό στο φούρνο γαρνίρετε με ρύζι.
Φτερά στη σάλτσα σόγιας στο φούρνο
Τραγανή φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο θα είναι έτσι, χάρη σε μια απλή και προσιτή μαρινάδα σάλτσα σόγιας. Πλεονεκτήματα ενός τέτοιου σνακ: το μαγείρεμα για μια ώρα, χωρίς πρόσθετα καρυκεύματα, καθώς η σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με τη μαρινάρισμα, και ως αποτέλεσμα - το κρέας στο εσωτερικό του και το κόκκινο κρούστα στην κορυφή.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το βούτυρο και το κάρυ.
- Βυθίστε τα φτερά και αφήστε το για μισή ώρα.
- Ψήνουμε σε 200 μοίρες για 40 λεπτά, ανακινώντας το τηγάνι έτσι ώστε τα φτερά με τραγανό φλοιό να μην κολλήσουν μαζί στο φούρνο.
Φτερά στο φούρνο στο φούρνο
Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο στον φούρνο - η συνταγή είναι βολική τόσο για την τσάντα και την υγεία. Τα οικονομικά προσβάσιμα φτερά θα κάνουν μια χρήσιμη εβδομαδιαία διατροφή οποιασδήποτε σύγχρονης οικογένειας. Η τεχνική μαγειρέματος χωρίς λίπος σε αλεύρι με φρέσκα μπαχαρικά δεν θα προστατεύσει μόνο το χυμό του προϊόντος, αλλά και χωρίς πρόσθετες θερμίδες θα ενισχύσει το σώμα.
Συστατικά:
- Φτερά - 1,2 kg.
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- ξηρό σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Σκουπίστε τα φτερά με το σκόρδο και το πιπέρι και αφήστε την σε μια τσάντα για μια ώρα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα και το στεγνό σκόρδο, ρίξτε το μείγμα σε μια σακούλα και ρίξτε τα φτερά.
- Χαμηλώστε τα στο λάδι και βάλτε τα σε ένα δίσκο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί.
- Ψήνουμε σε θερμοκρασία 210 βαθμών για μισή ώρα.
- Τυλιγμένο ψωμί με τραγανή κρούστα στο φούρνο, σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Φτερά σε κτύπημα στο φούρνο
Φτερούγες κοτόπουλου σε κτύπημα στο φούρνο - μια ευκαιρία να αποκτήσετε ένα παγκοσμίου φήμης σνακ γρήγορου φαγητού στην κουζίνα του σπιτιού σας. Το ψήσιμο σε πολλά λάδια κάνει το πιάτο νόστιμο, αλλά υψηλό σε θερμίδες και επιβλαβές. Για να "εξουδετερωθεί", θα είναι αρκετό για μισή ώρα μαγειρέματος στο φούρνο. Οι ιδιότητες γεύσης δεν θα χαθούν, και τα φτερά θα διατηρήσουν μια ορεκτική εμφάνιση.
Συστατικά:
- φτερά - 800 g.
- μπύρα - 100 ml;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μπύρα, το αλεύρι και τα αυγά.
- Βυθίστε τα πτερύγια στο μείγμα και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε σε 200 μοίρες για μισή ώρα.
Φτερούγες μπάρμπεκιου - μια συνταγή στο φούρνο
Τα φτερά του μπάρμπεκιου στο φούρνο δίνουν την ευκαιρία να φάτε ένα πιάτο όχι μόνο στη φύση, αλλά και να κανονίσετε ένα πικ-νικ στο σπίτι. Ταυτόχρονα, το κόστος του χρόνου θα υπερβεί σημαντικά το μακρύ μαγείρεμα στη σχάρα και το αποτέλεσμα θα ικανοποιηθεί με όλους τους συμμετέχοντες στο "πικνίκ". Είναι απαραίτητο μόνο να αναμειγνύετε τις αγαπημένες σας σάλτσες, τα μπαχαρικά και, αφού έχετε βυθιστεί το κρέας, ψήστε.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- κέτσαπ - 250 g.
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, το κέτσαπ και το ξίδι.
- Κάθε φέτα βυθίζεται σε σάλτσα και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 230 βαθμούς.
- Σερβίρετε ψητά φτερά στο φούρνο με φέτες σάλτσας και λεμονιού.
Φτερωτά σχάρες στο φούρνο
Η συνταγή για πτέρυγες κοτόπουλου στο φούρνο προτείνει μια ποικιλία τεχνικών ψησίματος. Ένας από αυτούς - η λειτουργία της σχάρας - είναι το πιο δημοφιλές. Με τη χρήση του, ένα ορεκτικό με καρυκεύματα, μαριναρισμένο για πάνω από μισή ώρα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αποκτά ομαλή λαμπερή κρούστα και ζουμερό πολτό. Μια τέτοια συνταγή είναι διαθέσιμη ακόμη και για τον αρχάριο.
Συστατικά:
- φτερά - 2 κιλά.
- σάλτσα ντομάτας - 400 ml.
- ζεστή σάλτσα - 60 ml.
- βούτυρο - 250 g.
- σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρεμμύδι σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και μαγειρέψτε για 2 ώρες.
- Μαρινάρετε για μισή ώρα με φτερά.
- Προθερμάνετε το στοιχείο σχάρας σε 230 μοίρες και, τοποθετώντας τα φτερά σε ένα μπολ για ψήσιμο στη σχάρα, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.