Παραδοσιακό Λευκαντικό draniki - μια συνταγή είναι πολύ μινιμαλιστική, όπως στη σύνθεσή της, εκτός από την πατάτα, είναι, ίσως, αλάτι. Αλλά οι μαγειρεμένοι στο σπίτι συμπληρώνουν αυτό το πιάτο με τον δικό τους τρόπο, έτσι στη διατύπωση των αυγών draniki, αλεύρι, χόρτα και ακόμη λουκάνικα προστέθηκαν. Είναι ενδιαφέρουσα;
Πατάτες τηγανίτες με λουκάνικο
Συστατικά:
- Κόνδυλοι πατάτας - 5 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο - 50 γρ.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι λευκό - 70 g;
- σκελίδα σκόρδο.
Προετοιμασία
Τα παρασκευασμένα, δηλαδή τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα κονδύλους πατάτας πρέπει να τριφτούν. Για τις πατάτες δεν σκουρύνει, μπορεί να τρίβεται μαζί με τα κρεμμύδια, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να τρίβετε τους κόνδυλους σε μια κατσαρόλλα με νερό, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να στραγγίσει. Κόβουμε τις πατάτες με ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι και σκελίδα σκόρδου, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι, χόρτα και αυγό. Κόψτε το λουκάνικο με λεπτές καλαμάκια ή τρίψτε το σε ένα μεγάλο τρίφτη και στη συνέχεια προσθέστε το στη ζύμη. Τρίψτε το draniki όπως πάντα και στη συνέχεια το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου απορροφώντας την περίσσεια ελαίου.
Συνταγή για τηγανίτες πατάτας με λουκάνικο
Συστατικά:
- Servelat - 100 g.
- κόνδυλοι πατάτας - 4-5 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 45 γρ.
Προετοιμασία
Servelat κόβουμε σε κύκλους. Οι κόνδυλοι πατάτας αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένοι, μετά από τον οποίο συμπιέζουμε τη μάζα πατάτας μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας. Αλάτι με πιπέρι για γεύση, καθώς και αλεύρι και αυγά - τα παρακάτω συστατικά που θα συμπληρώσουν τη ζύμη μας.
Στο ζεστό τηγάνι απλώστε μια καλή κουταλιά της σούπας της βάσης για τις τηγανίτες, βάλτε ένα λουκάνικο στην κορυφή και πιέστε ελαφρά στο μίγμα. Διανείμετε μια άλλη κουταλιά πατάτας από ψηλά και τηγανίζουμε.
Πατάτες με λουκάνικο και τυρί
Ένα καλό συμπλήρωμα στην παραδοσιακή συνταγή μπορεί επίσης να είναι το τυρί, στην περίπτωση μας λίγο πιο εκλεπτυσμένο - Bree.
Συστατικά:
- φασκόμηλο - 2-3 φύλλα?
- πατάτες - 400 g;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο - 115 γραμμάρια.
- τυρί brie - 120 g;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι πλυμένοι κόνδυλοι καθαρίζονται και απολένονται αρκετά μεγάλοι. Prisalivayem πατάτες και συμπιέσει την υπερβολική υγρασία. Λουκάνικο κομμένο σε μικρές φέτες και προσθέστε στις πατάτες μαζί με αλεύρι, ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο φασκόμηλο. Η κορυφή του πιάτου θα είναι το τυρί, το οποίο θα πρέπει επίσης να ψιλοκομμένο και να αναμιχθεί με πατάτα. Όταν το μείγμα για τηγανίτες είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να τα φτιάξετε. Για να εξασφαλιστεί ότι κάθε μερίδα είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερη, οι τηγανίτες μπορούν να μορφοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δακτύλιο.
Draniki από πατάτες με λουκάνικο
Αυτή η συνταγή για τις τηγανίτες είναι ακόμα πιο ασυνήθιστη, διότι ως βάση δεν θα χρησιμοποιήσουμε πρώτες, αλλά βραστά πατάτες, χάρη στις οποίες τα λαχανικά μας θα έχουν κρεμώδη υφή.
Συστατικά:
- κονδύλων πατάτας - 1 kg.
- λουκάνικο - 500 γραμμάρια.
- 150 γρ.
- ρόκα - 80 g.
- τριμμένο τυρί - 1 1/4 του αντικειμένου.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φρέσκο ψίχουλο ψωμιού - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 40 γραμ.
Προετοιμασία
Πλένουμε τους κονδύλους του συνόλου σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό
Καταψύξτε τις κοτολέτες για μισή ώρα, ώστε να κρατήσουν το σχήμα καλύτερα κατά το ψήσιμο. Τρίψτε το draniki ως συνήθως. Μπορείτε να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα ή κέτσαπ , αλλά μια ασυνήθιστη συνταγή απαιτεί ασυνήθιστες προσθήκες, γιατί μπορείτε να αλλάξετε τις συνήθεις σάλτσες σε εξωτικά λαχανικά chutney, για παράδειγμα.