Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, η οποία προκύπτει από παραβίαση των λειτουργιών του σώματος, όταν τα ένζυμα διαβρώνουν κυριολεκτικά την βλεννογόνο μεμβράνη του παγκρέατος.
Το πάγκρεας είναι όργανο εσωτερικής έκκρισης. Αυτό σημαίνει ότι εκπέμπει ένζυμα, χυμούς και ορμόνες ακριβώς μέσα. Η ινσουλίνη, η οποία εκκρίνεται από το πάγκρεας, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, τα ένζυμα - πέψη στο δωδεκαδάκτυλο. Αυτά τα ένζυμα είναι κανονικά στο πάγκρεας στην αδρανοποιημένη κατάσταση. Όταν εμφανιστεί μια δυσλειτουργία, ενεργοποιούνται και αρχίζουν να καταστρέφουν το όργανο. Στο αίμα, τα προϊόντα αποσύνθεσης απελευθερώνονται και εμφανίζεται σοβαρή δηλητηρίαση.
Αυτή είναι η οξεία παγκρεατίτιδα, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να εμφανιστεί δια βίου παγκρεατίτιδα , η οποία με τη σειρά της μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη του διαβήτη.
Χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι ο πόνος - σταθερός ή περιοδικός, υγρός σκαμπός, δυσκοιλιότητα, υπερβολικός σχηματισμός αερίου, πρήξιμο, καούρα, έλλειψη όρεξης και σημάδια beriberi.
Η πιο επικίνδυνη αλυσίδα εμφανίζεται, επομένως θα αλλάξουμε την προσοχή μας από τα συμπτώματα της χρόνιας παγκρεατίτιδας, τη θεραπεία και τη διατροφή.
Διατροφή
Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας για χρόνια παγκρεατίτιδα είναι να δώσει ανάπαυση σε άρρωστο όργανο. Ο μόνος τρόπος για να εξασφαλιστεί αυτή η ειρήνη κατά τη διάρκεια των παροξυσμών είναι η λιμοκτονία. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, ο ασθενής παίρνει μια άφθονη ποσότητα υγρού σε μικρές μερίδες και οι γιατροί τον εισάγουν με φυσιολογικό ορό και γλυκόζη.
Περαιτέρω, όταν η έξαρση είναι ήδη πίσω, ο ασθενής περνάει σε μια προσεκτικά σχεδιασμένη διατροφή με περιορισμό των λιπών. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η θεραπεία και η διατροφή στη χρόνια παγκρεατίτιδα είναι αδιαχώριστες: η διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να επηρεάσει το πάγκρεας και η θεραπεία και η φροντίδα του θα διαρκέσουν μια ζωή.
Η ουσία της διατροφής είναι η λήψη ενός ισορροπημένου μενού με χαμηλές θερμίδες 5 - 6 φορές την ημέρα. Στην περίπτωση αυτή, η καλύτερη επιλογή είναι η ημι-υγρή και υγρή τροφή.
Η δίαιτα στην επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας πρέπει να συνίσταται, πρώτα απ 'όλα, σε πρωτεΐνη υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτό - κρέας χαμηλών θερμίδων, τυρί cottage , γάλα, πρωτεΐνες ομελέτες. Το κρέας και τα μη λιπαρά ψάρια πρέπει να βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια ψήνονται ή στον ατμό.
Το γάλα προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα, και το τυρί cottage είναι κατασκευασμένο από τυρί cottage, κατσαρόλες, μους.
Όσον αφορά τα λαχανικά, πρέπει να αποφεύγεται η ακατέργαστη χρήση τους - οι χονδροειδείς ίνες διεγείρουν υπερβολικά την εκκριτική λειτουργία του παγκρέατος. Ποια λαχανικά πρέπει να υπάρχουν σε μια δίαιτα με χρόνια παγκρεατίτιδα - μόνο αμυλούχα και βρασμένα. Πατάτα, κολοκύθα, καρότο, πατάτες - αυτό είναι το καλύτερο λαχανικό γαρνιτούρα για τον ασθενή. Επιπλέον, συνιστάται ιδιαίτερα το γαρίδες, που περιέχουν φάρμακο κοβαλτίου για το πάγκρεας.
Δεν επιτρέπεται
Ο ευκολότερος τρόπος διατύπωσης των απαγορεύσεων είναι ο εξής: λιπαρό, ξινό, τηγανισμένο και πικάντικο. Δηλαδή, είναι λιπαρές ποιότητες κρέατος, πουλερικών και ψαριών, λαχανικών και φρούτων, πικάντικων μπαχαρικών, fast food και ημικατεργασμένων προϊόντων.
Μια πλήρης απαγόρευση επιβάλλεται στο αλκοόλ, καθώς πολύ συχνά πρόκειται για κατάχρηση
Επίσης, ο ασθενής δεν επιτρέπεται να λιμοκτονεί (χωρίς εντολές του γιατρού κατά τη διάρκεια της περιόδου μετά την επίθεση) και επίσης να υπερχειλίζει. Αν μιλάει για ένα σπάνιο σχήμα για το πάγκρεας, πρώτα απ 'όλα, σημαίνει να παίρνεις τρόφιμα με αδιάκοπο πρόγραμμα.
Απαγορεύεται να έχετε ανθρακούχα και υπερβολικά κρύα ποτά, ισχυρά τσάγια και καφέ. Και η ζάχαρη και τα γλυκά δεν πρέπει να επιδοθούν, ακόμα κι αν δεν έχετε αναπτύξει διαβήτη κατά της παγκρεατίτιδας. Μετά από όλα, το πάγκρεας εξακολουθεί να είναι εξασθενημένο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να παράγει αρκετή ινσουλίνη.