Τηγανητό κολοκυθάκι - ένα πιάτο που σίγουρα θα είστε ευχαριστημένοι και θα εκπλαγείτε - ακολουθώντας τις συνταγές μας, εσείς από απλά συστατικά προετοιμάζετε ένα απίστευτα νόστιμο και γευστικό πιάτο. Μη με πιστέψεις; Στη συνέχεια, δείτε μόνοι σας.
Κολοκυθάκια στιφάδο σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ξηρή ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια; Έτσι, τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε καλαμάκια μεσαίου μεγέθους. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ζεστάνουμε, απλώνουμε κολοκυθάκια, προσθέτουμε αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Όταν γίνονται μαλακά, τα ρίχνουμε με ξινή κρέμα, προσθέτουμε το συμπιεσμένο σκόρδο, μειώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με ένα καπάκι και σάλτσα για 10-15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε προσεκτικά το πιάτο από τη φωτιά και χρησιμεύστε ως ανεξάρτητο πιάτο.
Η συνταγή για τα κολοκυθάκια
Συστατικά:
- νεαρή κολοκύθα - 3 τεμ.
- νωπά ζαχαρωτά - 100 g.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αλεύρι - 50 g.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μπαχαρικά ·
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και το θερμαίνουμε στη σόμπα. Αυτή τη φορά καθαρίζουμε το βολβό, το κόβουμε σε κύβους και το περάσουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Οι πιπεριές επεξεργάζονται, κόβονται σε πλάκες και ρίχνονται στα κρεμμύδια. Στο κολοκυθάκια κόψτε τις άκρες και αλέστε τους κύβους λαχανικών. Τους στέλνουμε εκεί στο τηγάνι και τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού. Ντομάτες αλέθετε φέτες, βάζετε σε ένα πιάτο, προσθέτετε αλεύρι, ξινή κρέμα, μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά. Σβήνουμε 10 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι, ανακατεύοντας, και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το πιάτο στις πλάκες και να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
Τηγανητό κολοκυθάκια με μανιτάρια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- νωπά μανιτάρια - 100 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- Βουλγαρική πράσινη πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά πλένονται, επεξεργάζονται και ψιλοκομμένα. Σκόρδο και μαϊντανός συνθλίβονται με ένα μαχαίρι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και πρώτα πλένουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια, podsalivayem και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ρίχνουμε λίγο μαϊντανό και το μαϊνάζουμε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψητό λαχανικών σε ένα μπολ και ρίξτε το υπόλοιπο λάδι μέσα στο τηγάνι και τηγανίστε τη βουλγαρική πιπεριά μέχρι να μαλακώσετε. Τώρα προσθέτουμε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο νερό και έπειτα εισπνέουμε για ακόμα 1 λεπτό κάτω από το καπάκι. Μετά από αυτό, η φωτιά μειώνεται, καλύπτεται με καπάκι και μαγειρεύεται για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην καίγονται. Στη συνέχεια, βγάλτε το προηγουμένως μαγειρεμένο ψητό, ανακατέψτε και πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τις ψητές μελιτζάνες με κολοκυθάκια με φρέσκο μαϊντανό.
Συνταγή μαγειρεμένου κολοκυθίου στο multivark
Συστατικά:
- ντομάτα - 3 τεμ.
- κολοκυθάκια - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- φρέσκα βότανα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, όλα τα λαχανικά πρώτα πλένονται καλά και καθαρίζονται. Στη συνέχεια, τα καρότα στροβιλίζουν τους μισούς δακτυλίους, κόβονται το σκόρδο