Η μαρμελάδα της σταφίδας είναι μια χρήσιμη και νόστιμη πηγή βιταμινών, ειδικά το χειμώνα. Με αυτόν δεν φοβάστε κάποια ασθένεια, και ακόμη και τα παιδιά θα χαρούν να θεραπεύονται με ένα τέτοιο γλυκό φάρμακο. Στην σταφίδα περιέχει πολλές βιταμίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και την αποφυγή κρυολογημάτων. Και αν δεν υποβάλλετε μαρμελάδα σε θερμική επεξεργασία, τότε τα οφέλη των μούρων μπορούν να διατηρηθούν πλήρως. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα από μια σταφίδα χωρίς μαγείρεμα και να ξεχάσετε όλες τις ασθένειες για όλο το χειμώνα!
Συνταγή για μαρμελάδα σταφίδας χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- καραβίδα - 1 kg.
- άμυλο ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα πυροβολούν λεπτές κλαδιά, απορρίπτουν τα χαλασμένα, και ξεπλένουν καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε μαζί τους ένα καλό ποτήρι όλο το υγρό. Στη συνέχεια, αλέστε το μούρο με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει πατάτες και να απλώσετε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και αφήστε τα για 30 λεπτά για να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Αφού περάσει ο χρόνος, ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα και ρίξτε τη νόστιμη μαρμελάδα από τη σταφίδα χωρίς το μαγείρεμα σύμφωνα με τα παρασκευασμένα καθαρά βάζα. Τους κλείνουμε με καπάκια και αποθηκεύουμε μια τέτοια θεραπεία στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος όλο το χειμώνα.
Μαρμελάδα μαύρης σταφίδας χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
- καραβίδα - 1 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πορτοκαλί ως εξής, πλένονται και μαζί με τη φλούδα, αλέθονται σε μπλέντερ ή αλέθονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Τα μούρα ταξινομούνται, συνθλίβονται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο και συνδυάζονται με πατάτες από πορτοκαλί πουρέ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για λίγες ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, αναμιγνύουμε τη μάζα αρκετές φορές για να διαλύσουμε όλους τους κρυστάλλους. Στη συνέχεια, βάλτε μια απόλαυση στα αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια, καλύτερα από όλα τα νάιλον, και καθαρίστε για το χειμώνα στο ψυγείο.
Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα από κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 kg.
- φραγκοστάφυλο κόκκινο - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, αφήνουμε τα ρευστά να στραγγίσουμε και συνθλίβουμε τη σταφίδα με ένα μπλέντερ και ο προκύπτων πολτός σκουπίζεται μέσω ενός φίλτρου για να απαλλαγούμε από τα κόκαλα όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, απλώνουμε το μούρο σε καθαρά βάζα, τα μετατρέπουμε σε καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.