Η Solyanka είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Μια εκπληκτική σούπα, μαγειρεμένη με κρέας, ψάρι ή μανιτάρι ζωμό, έχει εδώ και καιρό κατέχει την τιμητική θέση του στο τραπέζι της κάθε οικογένειας! Ωστόσο, σήμερα θα αναχωρήσουμε λίγο από σας από την κλασική συνταγή του αλατιού και θα εξετάσουμε μαζί σας την αρχική συνταγή για το μαγείρεμα λουκάνικο με λουκάνικα. Πιστέψτε το για μια λέξη, είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό!
Salsola και συνταγή λουκάνικου
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικα - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο -3 σκελίδες?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- χόρτα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Τώρα σκεφτείτε έναν απλό τρόπο πώς να φτιάξετε μια μπριζόλα με λουκάνικο. Αρχίζουμε λοιπόν να πλένουμε προσεκτικά μια μικρή πετσέτα λάχανου, να την ανακουφίζουμε από κακά φύλλα και να το στεγνούμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε με λεπτή καλαμάκια. Και τώρα θα προετοιμάσουμε μαζί σας όλα τα άλλα λαχανικά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και πλένονται καλά. Τώρα τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ντομάτες πλένονται, αποξηραμένα και shinkuyu λεπτό κύκλους. Το σκόρδο καθαρίζεται και αφήνεται μέσα από το πιεστήριο ή ψιλοκομμένο. Τα λουκάνικα κόβονται σε μικρές φέτες.
Τώρα πάρτε το δοχείο και ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι μέσα σε αυτό, στη συνέχεια βάλτε πρώτα το θρυμματισμένο κρεμμύδι, το τηγανίζετε. Αφού βγάλουμε τα καρότα και τα λουκάνικα. Όλα τα ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να λουστραριστούν λίγο τα λουκάνικα και τα καρότα δεν θα είναι μαλακά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το λάχανο στα λαχανικά και το βάζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του χυτοσιδήρου θα αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε τα μπαχαρικά και καρυκεύματα. Η πάστα ντομάτας εκτρέφεται σε πολύ βραστό νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε τα περιεχόμενα σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο και τις ντομάτες. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται.
Το πράσινο πλένεται με τρεχούμενο νερό, αναταράσσεται και ψιλοκομμένο, εξαπλώνεται, πέντε λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο για την κατσαρόλα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το χυτοσίδηρο από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να σταθεί για άλλα 10 λεπτά. Αυτό είναι όλο, νόστιμη σούπα λάχανο με λουκάνικα έτοιμο! Ρίξτε το προετοιμασμένο πιάτο σε πλάκες, ρίξτε πάνω με πιπέρι, φρέσκα βότανα, και σερβίρετε σούπα με την κρύα ξινή κρέμα.
Solyanka με λουκάνικο στο multivark
Συστατικά:
- λουκάνικα - 3 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- αγγούρι άλμης - 100 ml;
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- μαύρα πιπέρι - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Προσφέρουμε μια άλλη επιλογή, πώς να προετοιμάσετε ένα μπουκάλι με λουκάνικο. Κόβουμε το βολβό από το φλοιό, και κόψουμε σε μικρούς κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται, τεμαχίζονται με καλαμάκια ή τρίβονται χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Ενεργοποιούμε το multivark, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Fry-Λαχανικά" και τηγανίζουμε κρεμμύδια και καρότα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να γίνουν τα λαχανικά χρυσά. Αυτή τη φορά
Τώρα βάζουμε την απαραίτητη ποσότητα άλμης και νερού. Παρουσιάζουμε το πρόγραμμα "Σούπα" και συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε το ποτήρι για είκοσι λεπτά. Μετά από λίγο, αφήστε τη σούπα να κολλήσει λίγο. Πριν να σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μαρμελάδα με λουκάνικο και πατάτες προσθέστε σε γεύσεις ελιές, χόρτα και μια φέτα λεμονιού.