Κοτόπουλο στα κινέζικα - οι καλύτερες συνταγές για διαφορετικά πικάντικα πιάτα για κάθε γούστο!

Κοτόπουλο στα κινέζικα μπορεί να προετοιμαστεί με τη μορφή ενός πικάντικου πιάτου για να εξυπηρετήσει μια δεύτερη ή πλούσια σούπα. Από την τεράστια ποικιλία παρόμοιων μαγειρικών δημιουργιών από φιλέτο κοτόπουλου είναι δύσκολο να επιλέξετε το καλύτερο. Όλα τα πιάτα αξίζουν την υψηλότερη εκτίμηση και πρέπει να δοκιμάζονται.

Πώς να μαγειρεύω κοτόπουλο στα κινέζικα;

Κινέζικα πιάτα από κοτόπουλο αφθονούν με κάθε είδους σάλτσες, μπαχαρικά και μπαχαρικά, γεμίζοντας τα συστατικά στα συστατικά με μια μοναδική πικάντικη γεύση.

1. Το κρέας κοτόπουλου στην κινεζική τεχνολογία συνήθως συμπληρώνεται με λαχανικά και σάλτσα, χάρη στο οποίο το κρέας διατηρεί και αυξάνει την υγρασία.
2. Το μαριναρισμένο πουλερικό τηγανίζεται σε καυτό λάδι, μετά το οποίο προστίθεται με την προσθήκη άλλων συστατικών.
3. Το κοτόπουλο στα κινέζικα παρασκευάζεται από φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία.

Κοτόπουλο σε γλυκιά σάλτσα στα κινέζικα

Εκπληκτικά νόστιμα στροφές κοτόπουλο σε κινεζική σάλτσα, μαγειρεμένα με την προσθήκη του βουλγάρικου πιπεριού. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να πάρετε φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, τα οποία θα σας δώσουν την ευκαιρία να απολαύσετε όχι μόνο τα υπέροχα γευστικά χαρακτηριστικά του φαγητού αλλά και την απίστευτα εντυπωσιακή εμφάνιση του.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 600 g.
• σκόρδο - 5-6 δόντια;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• έλαιο - 100 ml.
• νερό και σάλτσα σόγιας - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι μήλου μήλου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε τα φιλέτα, τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Στις ίδιες ελαφρές πιπεριές με σκόρδο 2 λεπτά.
3. Επιστρέψτε το κρέας στη δεξαμενή.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, ρίξτε μέσα στο κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Όταν είναι έτοιμο, το κοτόπουλο στη σάλτσα στα κινέζικα προστίθεται στη γεύση.

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στα κινέζικα - συνταγή

Ένα θρεπτικό ανεξάρτητο πιάτο για την κατάθεση για δείπνο ή για δείπνο είναι ένα κοτόπουλο στα κινέζικα με νούγιες, το οποίο μπορεί να είναι είτε ρύζι είτε αλεύρι σίτου. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πράγμα σε ένα γουόκ ή βαθύ τηγάνι, κρατώντας κάτω από τη δεξαμενή μια εξαιρετικά ισχυρή φωτιά.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 450 g;
• ζυμαρικά - 300 g.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• Βουλγαρικό πιπέρι και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• έλαιο - 50 ml.
• άμυλο, ζάχαρη, μείγμα πιπεριών και αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• ξύδι κρασιού και σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• βραστό νερό - 80 ml.
• ζεστό πιπέρι, κουρκούμη.

Προετοιμασία

1. Βράζετε τα χυλοπίτες με μια κουταλιά του κουρκούμη.
2. Το φιλέτο μαρινάρεται για 10 λεπτά σε μείγμα σάλτσας σόγιας, ξύδι κρασιού, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.
3. Σε ένα ζεστό βούτυρο με το σκόρδο που έχει απλώσει το βούτυρο και το τζίντζερ, τηγανίζουμε 10 δευτερόλεπτα
4. Προσθέστε το κρέας που έχει λιμοκτονηθεί στο άμυλο και μετά από 2 λεπτά το κρεμμύδι.
5. Ένα λεπτό αργότερα χύστε το βραστό νερό, ρίξτε τις πιπεριές, και μετά από 3 λεπτά, βάλτε τα noodles.
6. Ένα λεπτό αργότερα, μαγειρεύοντας ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά στα κινέζικα θα είναι έτοιμα να σερβιριστούν.

Ρύζι στα κινέζικα με κοτόπουλο και λαχανικά

Κοτόπουλο με ρύζι σε κινέζικο είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα. Τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια με την συνοδεία λαχανικών, η σύνθεση των οποίων μπορεί να ρυθμιστεί με την προσθήκη άλλων λαχανικών ή την αντικατάστασή τους με τα προτεινόμενα. Μπορείτε να διορθώσετε και την οξύτητα της τροφής προσθέτοντας τσίλι και μπαχαρικά στη σύνθεση.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 350 γρ.
• ρύζι - 100 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• φασόλια string - 200 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• έλαιο - 50 ml.
• ζάχαρη - 0,5 κουτ.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πράσινο κρεμμύδι - 2 στελέχη.

Προετοιμασία

1. Στο λάδι τηγανίζουμε τα φιλέτα.
2. Ξεχωριστά τα αυγά, ανακατεύοντας.
3. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε κρεμμύδια, στη συνέχεια φασόλια, πιπεριές και βρασμένο ρύζι.
4. Μετά από 5 λεπτά, βάλτε το κοτόπουλο, προσθέστε σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.
5. Μετά από 3 λεπτά, το ρύζι με κοτόπουλο στα κινέζικα μπορεί να σερβιριστεί.

Κοτόπουλο με ανανά στην κινεζική - συνταγή

Μέσα από την εκτέλεση της ακόλουθης συνταγής θα είναι σε θέση να δοκιμάσετε ένα εκπληκτικό πιάτο σε εστιατόριο, να νιώσετε σαν πραγματικός γνώστης και πραγματικός γνώστης της κινεζικής κουζίνας. Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται με ανανά, πιπέρι και αντίθετη γλυκιά και ξινή σάλτσα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 500 g;
• ανανά - 200 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• τζίντζερ - 30 g;
• λάδι και σάλτσα σόγιας - 150 ml το καθένα.
• άμυλο και αλεύρι - 1,5 ο. κουτάλια;
• ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ζάχαρη και κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 δόντι.

Προετοιμασία

1. Φέτες φιλέτου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας για 1,5 ώρες.
2. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο, αναμείξτε.
3. Το κοτόπουλο στα κινέζικα με σάλτσα σόγιας είναι βαθιά τηγανητό.
4. Ψήστε πιπεριές για 2 λεπτά.
5. Προσθέστε τζίντζερ, ξύδι, ανανά, 0,5 φλιτζάνια νερό, σκόρδο, κέτσαπ και ζάχαρη, μαγειρέψτε για 2 λεπτά, βάλτε το κοτόπουλο.
6. Μετά από άλλα 3 λεπτά μαρασμού, το κοτόπουλο με ανανά στα κινέζικα θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο με φιστίκια στα κινέζικα - συνταγή

Κοτόπουλο με φιστίκια σε κινεζικό στιλ θα συμπληρώσει αποτελεσματικά το πλάι πιάτο από το βρασμένο ρύζι ή noodles. Ως γλυκαντικό της σάλτσας, προτιμάται η χρήση καστανής ζάχαρης, η οποία θα δώσει στη γεύση πρόσθετες αποχρώσεις. Τα φιστίκια έχουν προηγουμένως ξηρανθεί σε ένα τηγάνι ή σε φούρνο μικροκυμάτων, καθαρίζονται, σπασμένα σε μισά.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 400 g;
• φιστίκια - 0,5 ποτήρια.
• πάστα ντομάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• τζίντζερ και σουσάμι - για 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι μήλου, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• πικρή πιπεριά - 0,5 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 δόντια;

• λάδι - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Σε λάδι τηγανίζουμε τζίντζερ, σκόρδο και ζεστό πιπέρι 2 λεπτά.
2. Βάζουν κοτόπουλο, τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, σάλτσα σόγιας και πάστα ντομάτας.
4. Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε φιστίκια και σουσάμι, ζεστά για ένα λεπτό.

Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο

Η ελαφριά και λεπτή κινεζική σούπα με χυλοπίτες και κοτόπουλο θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε όλη την αξιοπρέπεια μιας πολύχρωμης ανατολίτικης κουζίνας και να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση του ζεστού. Απαραίτητη για το μαγείρεμα πακέτο λάχανο μπορεί να αντικατασταθεί με φύλλα σαλάτα, και κόλιανδρο με μαϊντανό, σέλινο ή άλλα βότανα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 300 g.
• κοτόπουλο ζωμό - 1,5 l;
• ζυμαρικά - 50 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.
• λάχανο pak choi - 150 g;
• τζίντζερ - 30 g;
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πικρή πιπεριά - 0,5 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• λάδι - 40 ml.
• κολοράντο, πράσινα κρεμμύδια.

Προετοιμασία

1. Σε ένα λάδι με λάδι, τηγανίζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το πιπέρι για 10 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, ζωμό, κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, βράστε για 3 λεπτά.
4. Βάλτε λάχανο στη σούπα, βράστε και σβήστε τη φωτιά.
5. Σερβίρετε ζεστό με λοβό και κρεμμύδια.

Πικάντικα κοτόπουλο στα κινέζικα

Οι φίλοι των πικάντικων ζεστών πιάτων θα λατρέψουν το κοτόπουλο με πιπέρι στα κινέζικα. Εκτός από τα λοβό τσίλι, η σύνθεση του πιάτου συμπληρώνεται από την καυτή σάλτσα Tabasco. Κάπως μαλακώνει τη ζωντάνια του φαγητού και του δίνει ασυνήθιστες νότες γεύσης ανανά, προσθέτοντας στο δοχείο μαζί με το άμυλο στο τέλος του τηγανίσματος του κρέατος.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 700 g.
• χυμός ανανά - 1 γυαλί.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• τσίλι - 1-2 τεμάχια.
• σάλτσα tabasco - 4 σταγόνες;
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 2 δόντια;
• λάδι - 40 ml.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόβετε κοτόπουλο, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, τσίλι.
2. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το Tabasco, αφήστε τα συστατικά μαριναρισμένα για 1 ώρα.
3. Διαδώστε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα γουόκ με βούτυρο και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 7 λεπτά.
4. Προσθέστε το άμυλο, χύστε το χυμό.
5. Μετά από άλλα 7 λεπτά μαρασμού, το κοτόπουλο με ζεστή σάλτσα στα κινέζικα θα είναι έτοιμο.

Τραγανό κοτόπουλο στα κινέζικα

Το τραγανό κοτόπουλο στο άμυλο στα κινέζικα σερβίρεται με μια σάλτσα που γίνεται με βάση το χυμό ανανά, συχνά με την προσθήκη ψιλοκομμένου πολτού ανανά και πιπεριών, οι οποίες επιτρέπονται μέχρι να μαλακώσουν. Το κρέας πουλερικών τηγανίζεται σε βαθιά τηγάνισμα λίγο πριν τη σάλτσα, καθώς στο χρόνο η φλούδα θα σταματήσει να είναι τραγανή.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 600 g.
• άμυλο και αλεύρι - 0,5 ποτήρια το καθένα.
• νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• πρωτεΐνη - 1 μονάδα.
• ζάχαρη και ξύδι - 0,25 κύπελλο?
• χυμός ανανά - 0,5 φλιτζάνι?
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ανανά, βουλγαρικό πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι για βαθύ τηγάνισμα.

Προετοιμασία

1. Αναμίξτε 3/4 φλιτζάνια νερό, άμυλο, αλεύρι, πρωτεΐνες, αλάτι και πιπέρι.
2. Κοτόπουλο κόβεται, αλατισμένο, πιπερωμένο, βουτηγμένο σε κτύπημα, τηγανισμένο σε βαθύ τηγανητό.
3. Ανακατεύουμε το χυμό με κέτσαπ και νερό, προσθέτουμε ανανά, πιπεριές, σάλτσα σόγιας, ξεπλύνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, πάψουμε με άμυλο.

Κοτόπουλο σε καραμέλα στα κινέζικα

Το κοτόπουλο στα κινέζικα, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, αποκτά μαγευτική κρούστα καραμέλας και ασυνήθιστη γεύση. Μετά το κρέας σε μια πικάντικη καραμέλα, μπορείτε να τηγανίζετε το κομμένο βούτυρο πιπέρι. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, διατηρείται μόνο μια ισχυρή φωτιά κάτω από το τηγάνι.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 500 g;
• σάλτσα σόγιας και ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 3 δόντια;
• έλαιο - 60 ml.
• Βουλγαρικό πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Προστίθεται ζάχαρη στο προθερμασμένο έλαιο και αναδεύεται συνεχώς.
2. Μετά το σχηματισμό καραμέλας, προστίθενται σκόρδο, σάλτσα σόγιας και κοτόπουλο.
3. Τηγανίζουμε το κρέας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
4. Στο ίδιο τηγάνι στη καραμέλα τηγανίζουμε το πιπέρι.

Κοτόπουλο με μελιτζάνες στα κινέζικα

Ετοιμάζεται αρχικά, αλλά αποδεικνύεται ένα ασυνήθιστα νόστιμο κοτόπουλο στα κινέζικα με λαχανικά σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Εκτός από την παραδοσιακή βουλγαρική πιπεριά, σε αυτή την περίπτωση, θα προστεθεί η φυτική σύνθεση του πολτού μελιτζάνας. Ο καρπός προεμπορεύεται σε μεσαίου μεγέθους φέτες, αλατίζεται και αφήνεται για 20 λεπτά.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 800 g.
• μελιτζάνα - 700 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας και ξύδι κρασιού - 60 ml το καθένα.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1-2 δόντια;
• τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• σησαμέ και άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• λάδι - 100 ml.

Προετοιμασία

1. Τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι.
2. Ταυτόχρονα, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα 50 ml νερού πιόνια, στιφάδο για την απαλότητα των λαχανικών.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, ζυμώστε με ανάδευση για 5 λεπτά.

Κοτόπουλο με μανιτάρια στα κινέζικα

Η ιδανική προσθήκη στο γαρνίρισμα του ρυζιού είναι ένα κοτόπουλο ψητό στα κινέζικα με μανιτάρια. Στην αρχική συνταγή χρησιμοποιείται shiitake, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να πάρετε πιο κοινά μανιτάρια. Πριν το τηγάνισμα σε κρέας κοτόπουλου μπορεί να προ-μαριναριστεί με την προσθήκη καρυκευμάτων και μπαχαρικών.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 700 g.
• μανιτάρια - 200-300 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• σκόρδο - 2 δόντια;
• τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι - 100 ml.

Προετοιμασία

1. Στο λάδι τηγανίζουμε το κρέας.
2. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τζίντζερ και σκόρδο για 20 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια και μετά από 3 λεπτά πιπέρι.
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο.
5. Περάστε το πιάτο με σάλτσα σόγιας, ξύδι, άμυλο, ζάχαρη, τηγανίστε για ένα λεπτό.

Κοτόπουλο με πράσινα φασόλια στα κινέζικα

Μια άλλη διαθέσιμη συνταγή από την κινεζική κουζίνα μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά, τροφοδοτώντας την οικογένεια με ένα εξαίσιο δείπνο. Το κοτόπουλο συμπληρώνεται με πράσινα φασόλια, τα οποία μαγειρεύονται εκ των προτέρων σε πλήρη διαθεσιμότητα και προστίθενται στο κρέας στο τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος σε σάλτσα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 500 g;
• φασόλια string - 500 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σάλτσα σόγιας - 150 ml.
• λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
• ζάχαρη και νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άμυλο και σησάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• έλαιο - 50 g.
• μίγμα πιπεριών.

Προετοιμασία

1. Κονσέρβες με πιπέρι, χυμό λεμονιού και μαργαρίνη σάλτσα σόγιας για 30 λεπτά.
2. Βράζουμε τα φασόλια για 20 λεπτά, γυρνάνουμε σε κόσκινο.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με κοτόπουλο και προσθέτουμε άλλα 50 ml σάλτσας.
4. Τοποθετούμε σουσάμι, φασόλια, ζεσταίνουμε 2 λεπτά.
5. Ζεσταίνετε τη σάλτσα σόγιας με ζάχαρη μέχρι να βράσει, ανακατέψτε το νερό με το άμυλο.
6. Τελειωμένο κοτόπουλο στα κινέζικα με φασόλια χύνεται με την προκύπτουσα σάλτσα.