Να τρώτε πίτσα , όχι απαραίτητα μακρύς χάος με τη δοκιμή, γιατί μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ανάλογο του διάσημου ιταλικού πιάτου για μια απλούστερη συνταγή, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας τη βάση ζύμης για πίτσα με ένα απλό πλαστικό κέικ με γέμιση. Η γέμιση μπορεί να απλωθεί πάνω από το κέικ ή να τυλιχτεί μέσα.
Συνταγή για κέικ τυριού με γέμιση
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 1 3/4 στοιχεία?
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- κεφίρ - 1/2 οσ.
- βούτυρο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμ.
Για τη γέμιση:
- μοτσαρέλα - 180 g;
- Παρμεζάνα τριμμένο - 1/4 του αιώνα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε το παρασκεύασμα από το γέμισμα, ανακατεύουμε τα τριμμένα τυριά με ένα αυγό, ξινή κρέμα και αφήνουμε το πρέκι σκόρδου. Βάζουμε το σκληρό τυρί στο μικρότερο τρίφτη. Ανακατέψτε το τυρί με αλεύρι, που προηγουμένως κοσκινίστηκαν με σκόνη ψησίματος, μαλακό βούτυρο, κεφίρ, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Η πυκνή ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη και τα τυλίγεται σε επίπεδη κέικ. Στην κορυφή ενός κέικ διανέμετε το τυρί γέμιση και καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης. Τρυπάμε την επιφάνεια του πλατέου κέικ με ένα πιρούνι και γράσο με το αυγό. Ψήνουμε κέικ με γέμιση από κεφίρ με 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ρύζι επίπεδη κέικ με γέμιση
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο;
- βρασμένο άγριο ρύζι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι?
- κρόκο αυγού ·
- μέλι - 1/4 κουταλιού.
- νερό - 1/3;
- μια πιπέτα για το γούστο σας.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά του πιάτου τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ και κτυπά μέχρι ομοιογενή, η παραγωγή πρέπει να πάρει μια ζύμη. Ζυμώνουμε το χέρι σε ένα κέικ και το βάζουμε σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε το κέικ από τη μία πλευρά σε ένα χρυσό χρώμα, μετά από το οποίο γυρίζουμε και διανέμουμε τη σάλτσα και γεμίζουμε την ψημένη πλευρά. Μια επίπεδη κέικ σε ένα τηγάνι με μια γέμιση θα είναι έτοιμη όταν και οι δύο πλευρές είναι χρυσές.
Tortillas καλαμποκιού με γέμιση
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μείγμα μπαχαρικών για κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοτόπουλο - 500 γρ.
- σάλτσα ντομάτας - 400 g.
- τριμμένο σκληρό τυρί?
- καλαμπόκι κέικ καλαμποκιού.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ζυμώνουν, αναμιγνύονται με το βόειο κρέας κοτόπουλου και τηγανίζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι για τη γέμιση. Τοποθετούμε μερίδες κριθαριού σε tortillas καλαμποκιού και τα κυλάμε με σωλήνες. Γεμίστε τους σωλήνες με σάλτσα ντομάτας και τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών. Ψήνουμε τα κέικ για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τους πασπαλίζουμε με τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι το τυρί να αλέσει χρυσαφί.